归姜羊肉汤
材料:
羊肉250克，当归4克，生姜7克，食油、精盐、味精、料酒各适量。
做法:
（1）、将羊肉洗净，切成块；当归洗净，切片；生姜切片。
（2）、沙锅置火上，加适量清水，放入羊肉块、料酒、生姜、当归煎煮，待肉熟透后，放入食油、味精、精盐调味即可。
（3）、肉鲜嫩，略有膻味。
归姜羊肉汤
材料:
羊肉250克，当归4克，生姜7克，食油、精盐、味精、料酒各适量。
做法:
（1）、将羊肉洗净，切成块；当归洗净，切片；生姜切片。
（2）、沙锅置火上，加适量清水，放入羊肉块、料酒、生姜、当归煎煮，待肉熟透后，放入食油、味精、精盐调味即可。
（3）、肉鲜嫩，略有膻味。
归姜羊肉
材料:
当归、生姜各15克，山药50克，羊肉100克。
做法:
将羊肉洗净、斩件，井用开水脱去膻味，生姜拍碎。把全部用料放入锅内，加水适量，煮至熟烂，调味即可。
参芪归姜羊肉羹
材料:
当归、党参、黄芪各20克，生姜15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。
做法:
（1）、将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块，调入料酒、植物油、精盐，拌匀腌10分钟；当归、黄芪、党参、生姜用纱布包扎好，备用。
（2）、将羊肉块、药包放入沙锅中，加清水适量，然后将锅置于火上，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉烂熟、汤稠时，去药包，加味精、香油调味即可食用。
（3）、羊肉鲜嫩，略带中药味。
归姜炖羊肉
材料:
羊肉250克，当归15克，生姜15克。
做法:
将羊肉洗净，切块，与当归，生姜同煮，用文火煮烂羊肉，加适量黄酒，细盐和味精调味即可。佐餐，饮汤，吃羊肉，分次食用。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。
当归生姜羊肉汤
材料:
当归18克，生姜30克，羊肉250克。
做法:
当归18克，生姜30克，羊肉250克，洗净，水煮取汤温服。
川芎生姜羊肉汤
材料:
川芎50克，生姜30克，羊肉500克，八角、茴香，黄酒适量。
做法:
将川芎、生姜、羊肉，混合加少量盐及黄酒，同煮约2小时，后入八角、茴香，炖透去药渣，饮汤食肉，每晚1次。冬季尤佳，适量为度。
生姜羊肉汤
材料:
生姜30克，羊肉200克，黄酒、葱段、醋、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
将羊肉洗净，浸入清水中，换水，待肉呈白色时放入沸水锅中煮3分钟，捞起，再用精盐、醋反复揉搓片刻，用温水洗净，再入沸水中焯1分钟，捞出，切成片。生姜切成片，与羊肉片同入沙锅，加入黄酒、葱段、醋，用小火煨炖至肉烂，加入精盐、胡椒粉、味精调味即成。
苹果生姜羊肉汤
材料:
羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克。
做法:
将羊肉洗净、斩件，并用开水脱去膻味；生姜拍碎。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
草果生姜羊肉汤
材料:
鲜羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克，调料适量。
做法:
将羊肉洗净斩成块，入沸水锅焯去膻味；生姜去皮拍碎；草果、陈皮洗净。将上4味一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火煮2小时，调味即可。