生姜羊肉豆腐汤
材料:
生姜25克，羊肉50克，豆腐250克。
做法:
将生姜、羊肉洗净切片，豆腐切块，备用。将炒锅烧热，倒入少许食油，待油温六成热时，放入生姜煎至有香味时，放入羊肉片翻炒几下，再加入适量清水煮沸，放入豆腐煮沸，加入盐调好口味即可。
生姜羊肉豆腐汤
材料:
生姜25克，羊肉50克，豆腐250克。
做法:
将生姜、羊肉洗净切片，豆腐切块，备用。将炒锅烧热，倒入少许食油，待油温六成热时，放入生姜煎至有香味时，放入羊肉片翻炒几下，再加入适量清水煮沸，放入豆腐煮沸，加入盐调好口味即可。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。
当归生姜羊肉汤
材料:
当归18克，生姜30克，羊肉250克。
做法:
当归18克，生姜30克，羊肉250克，洗净，水煮取汤温服。
川芎生姜羊肉汤
材料:
川芎50克，生姜30克，羊肉500克，八角、茴香，黄酒适量。
做法:
将川芎、生姜、羊肉，混合加少量盐及黄酒，同煮约2小时，后入八角、茴香，炖透去药渣，饮汤食肉，每晚1次。冬季尤佳，适量为度。
生姜羊肉汤
材料:
生姜30克，羊肉200克，黄酒、葱段、醋、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
将羊肉洗净，浸入清水中，换水，待肉呈白色时放入沸水锅中煮3分钟，捞起，再用精盐、醋反复揉搓片刻，用温水洗净，再入沸水中焯1分钟，捞出，切成片。生姜切成片，与羊肉片同入沙锅，加入黄酒、葱段、醋，用小火煨炖至肉烂，加入精盐、胡椒粉、味精调味即成。
苹果生姜羊肉汤
材料:
羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克。
做法:
将羊肉洗净、斩件，并用开水脱去膻味；生姜拍碎。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
当归生姜羊肉煲
材料:
当归30克，生姜50克，羊肉500克，上汤2500毫升，盐10克，葱10克。
做法:
1、当归、姜用清水洗净后，切成大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，放入沸水锅内，氽去血水后，捞出晾凉，切成长条。
2、将羊肉、姜、当归、葱、盐同放锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火将羊肉煲至熟烂，调味即可。
草果生姜羊肉汤
材料:
鲜羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克，调料适量。
做法:
将羊肉洗净斩成块，入沸水锅焯去膻味；生姜去皮拍碎；草果、陈皮洗净。将上4味一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火煮2小时，调味即可。
萝卜生姜羊肉汤
材料:
白萝卜250克，生姜3片，羊肉500克，陈皮8克。
做法:
白萝卜洗净，切条。羊肉洗净，切片。用素油起锅，放入羊肉，姜片，黄酒，翻炒片刻，加适量清水，陈皮和细盐，用武火煮沸后改用文火炖半小时，倒入萝卜条，再煨至羊肉烂熟，调入味精即可。佐餐，食羊肉，白萝卜，饮汤。
当归生姜羊肉羹
材料:
当归90克，生姜150克，羊肉500克，葱白、精盐、味精、胡椒面、醋各适量。
做法:
将当归、生姜、葱白切碎，装入纱布袋中，扎紧口；羊肉洗净，切片，与纱布袋同置砂锅内，加水适量煮作羹；即成，拣去纱布袋，加入精盐、味精、胡椒面、醋调好味即可服食。