蚤休猪肚方
材料:
蚤休20克，鲜猪肚1只。
做法:
将猪肚洗净；蚤休用水浸透，塞入猪肚内，扎紧两端，加水及盐，用文火慢煲至熟，最后倒出药渣即可食用。
蚤休猪肚方
材料:
蚤休20克，鲜猪肚1只。
做法:
将猪肚洗净；蚤休用水浸透，塞入猪肚内，扎紧两端，加水及盐，用文火慢煲至熟，最后倒出药渣即可食用。
石仙桃炖猪肚方
材料:
鲜石仙桃60-90克（干品30克），猪肚1个。
做法:
将猪肚洗净，放入石仙桃，加水适量，隔水炖熟即可。
大蒜猪肚方
材料:
大蒜250克，猪肚1个。
做法:
将猪肚洗净，用陈醋浸泡12小时，捞出晾干，大蒜去皮后塞入猪肚内，隔水蒸烂。
玄参蚤休茶
材料:
玄参12克，连翘12克，蚤休15克。
做法:
上药捣碎，置保温瓶中，用沸水冲泡盖焖10分钟后，频频代茶饮用。
炖羊肚方
材料:
羊肚500克，山药50克。
做法:
羊肚洗净，用清水煮熟，再加入山药同炖至烂熟，稍加盐即成。
蒜肚方
材料:
公猪肚1具，大蒜49枚，盐、醋各适量。
做法:
用公猪肚制净，大蒜，去皮，入猪肚内，以线扎口，水煮极烂，用盐、醋蘸猪肚随便食之。气味甚者，用癞虾蟆1只，入猪肚内同煮，肚熟烂去虾蟆。大蒜，用热酒食之，洗浴发汗。避风3d，其气顿改。随意食用。
山药栗子猪肚煲
材料:
鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食
四神猪肚汤
材料:
云苓(白茯苓）10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法:
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
洗净。
2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
起冷却后切成约2厘粗的条状备用；
3、把云苓(白茯苓）、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
猪肚菇肉片
材料:
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油
做法:
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
白灼猪肚
材料:
猪肚，盐，生粉，蘸蒜，茸酱
做法:
1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。
2.然后，用文火慢慢将它煮熟煮软。
3.切好，蘸蒜茸酱吃，味道不错。