扁豆山药芋头糊
材料:
扁豆20克,淮山药30克,芋头50克,白糖适量。
做法:
将前3味共放入沙锅,加水适量,熬煮成糊状,调入白糖即可。
扁豆山药芋头糊
材料:
扁豆20克,淮山药30克,芋头50克,白糖适量。
做法:
将前3味共放入沙锅,加水适量,熬煮成糊状,调入白糖即可。
姜母山药芋圆
材料:
老姜60公克,紫山药150公克,芋圆80公克,地瓜圆80公克,水1000㏄,二砂糖100公克
做法:
1.老姜洗净,去皮后拍扁;紫山药洗净,去皮后切小丁备用。
2.将芋圆和地瓜圆放入滚水中煮至熟透后捞出,沥干水分备用。
3.将水倒入锅中,加入拍扁的老姜小火煮约10分钟,再加入紫山药丁续煮约8分钟,最后加入二砂糖再煮约2分钟,熄火盛出加入作法2即可。
山药芋麻粥
材料:
鲜山药60克,杜仲6克,芋麻根15克,糯米、白糖各适量。
做法:
山药切成小刀,杜仲及芋麻根片装入纱布袋中,与糯米一起入锅中,加水煮成粥,去纱布袋,加白糖拌匀即可。
扁豆山药茶
材料:
白扁豆、山药各20克,白糖适量。
做法:
先将扁豆炒至黄色,捣碎;山药切片,煎汤,取汁,加糖令溶。代茶频饮。
扁豆山药粥
材料:
白扁豆、山药各60克,大米50克。
做法:
将白扁豆、山药、大米等3味淘洗干净,然后同煮成粥。可经常服食,小儿量减半。
扁豆山药烧鲫鱼
材料:
鲜扁豆、鲜山药各50克,猪肉150克,鲫鱼2条,调料适量。
做法:
将扁豆、山药、猪肉洗净,剁烂,加葱、姜、椒、盐、味精、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼去鳞杂,洗净,将扁豆山药肉泥置于鱼腹中,再将鱼放入热油锅中红烧服食。
白扁豆山药粥
材料:
鲜山药30克,白扁豆10克,白米2克,白糖少量。
做法:
1、准备好鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量。
2、将白扁豆以水淘洗干净,浸泡在清水里。
3、把大米洗净,捞起晾晒在笸箩上,除去水分,放在厚底锅内。
4、把鲜山药洗净,去皮、切片,一起放进锅内。
5、将洗好的锅置于火上,放入适量清水,用强火煮沸。
6、待水沸后将米、白扁豆倒入锅内用文火煮半小时。
7、半熟时加入山药片,煮至烂熟,再用小火煮40-50分钟。
8、在煮好的粥里放入少量白糖,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内便可食用。
白扁豆山药粥熬好后可作早餐食用,与年糕、糍粑等配合食用更香。
炒扁豆山药粥
材料:
炒扁豆100克,淮山药100克,大米55克。
做法:
炒扁豆、淮山药、大米加水煮成粥即可。
扁豆山药糯米粥
材料:
扁豆15克,淮山药30克,糯米60克。
做法:
将扁豆、山药、糯米洗净放在砂锅里,加水500毫升,用文火煮熟。连服5~7次有效。
薏米扁豆山楂粥
材料:
薏米30g,炒扁豆、山楂各15g,红糖适量。
做法:
(1)、将薏米、扁豆、山楂洗净,放锅内,加水适量煮粥。
(2)、粥熟后加红糖调味。1/d,连服7-8d。