三物羊肉汤
材料:
羊肉100克，当归30克，熟地15克，生姜l5克。
做法:
取羊肉，洗净，切成小块，当归，熟地，生姜洗净，切片，一同放锅内，加水适量同炖，肉将烂时，加入食盐、葱、姜等调味即可。
三物羊肉汤
材料:
羊肉100克，当归30克，熟地15克，生姜l5克。
做法:
取羊肉，洗净，切成小块，当归，熟地，生姜洗净，切片，一同放锅内，加水适量同炖，肉将烂时，加入食盐、葱、姜等调味即可。
四物羊肉汤
材料:
羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克，生姜50克。
做法:
将羊肉、生姜洗净切块，药用纱布包好，同放沙锅内加水适量，大火煮沸后小火煮2小时。
四物羊肉煲
材料:
帶皮羊肉一斤，人參一錢，四物一帖(當歸，川芎，白芍，熟地黃各10公克)紅棗10粒，枸杞一錢，米酒一瓶，水，鹽適量
做法:
羊肉川燙後除鹽外所有材料放入壓力鍋，水加到蓋過羊肉，煮約30分鐘，最後調味即可
三物香薷茶
材料:
香薷10克，厚朴5克，白扁豆15克。
做法:
上药研为粗末。放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，频频饮用。痢疾腹泻者忌用。
三物益寿酒
材料:
熟地黄60克，枸杞子30克，何首乌40克，沉香0.8克，白酒1500克。
做法:
以上前4味加工捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动，浸泡14天后去渣，即成。
核桃三物饮
材料:
核桃仁15g，山楂15g，杏仁15g，牛奶250ml，冰糖10g。
做法:
（1）、核桃仁磨成浆，山楂切片，杏仁打粉，冰糖打碎；
（2）、把牛奶放入锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑；
（3）、用中火煮沸，再用文火炖煮20分钟即可食用。
每日1次，当早餐食用。
三物煮酒
材料:
牡蛎、大黄、山栀子各等分。
做法:
上药为末，酒水1大盏，煎7分。
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
材料:
方法/步骤：
做法:
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
本文选自羊汤培训网
实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
材料:
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
做法:
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
1、全套技术学习费用2000元，包括密制配方，红油制做及整个流程。（实体店亲自操作）
2、时间三到五天，随到随学，学会为止。
萝卜羊肉汤
材料:
羊排肉，萝卜
做法:
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可