固齿长寿鸡
材料:
胡桃肉30g,桑葚子15g,黑芝麻10g,蜂蜜25g,母鸡2只,食盐、味精、猪油各适量。
做法:
将胡桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细放入备好的鸡腹内,装入盆中,加入蜂蜜、食盐、猪油放进甑内蒸至鸡烂熟,加入味精即可服食。每日早、中、晚三餐均作菜佐食。
固齿长寿鸡
材料:
胡桃肉30g,桑葚子15g,黑芝麻10g,蜂蜜25g,母鸡2只,食盐、味精、猪油各适量。
做法:
将胡桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细放入备好的鸡腹内,装入盆中,加入蜂蜜、食盐、猪油放进甑内蒸至鸡烂熟,加入味精即可服食。每日早、中、晚三餐均作菜佐食。
灵芝益寿鸡汤
材料:
灵芝25g,党参25g,龙眼肉40g,鸡肉150g,姜片一片。
做法:
1、鸡肉切块,过水备用;灵芝、常参、龙眼肉洗净。@2、清水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时后调味即可。分两次饮用。
滋肾固齿八宝鸭
材料:
主料:鸭1500克,
做法:
1.白鸭去肠脏,洗净,将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。
2.将白鸭放入置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
小诀窍
健康提示:
1.鸭肉滋阴补虚,黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品,经常吃,能补肾健脾、固齿,对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。
2.本方属小儿常用固齿之良方。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
固齿首乌粥
材料:
何首乌30g,鸡蛋2个,小米50g,白糖20g。
做法:
将何首乌水煎2次,取药汁备用。洗净小米,加上首乌药汁及适量清水,旺火煮,打入鸡蛋,改文火煨粥,粥成时加入白糖,拌匀。1/d,当早餐1次趁温热服,可以长期服用。
固齿蛋糕
材料:
山茱萸30g,骨碎补60g,茯苓30g,盐炒泽泻12g,熟地30g,酒炒丹皮20g,鸡蛋500g,白糖450g,面粉400g。
做法:
将骨碎补、山茱萸、茯苓、熟地、盐炒泽泻、酒炒丹皮去净灰渣,加工烘干制成粉末。将鸡蛋打入缸内,加白糖用打蛋机或竹筷顺着一个方向搅拌35min,待现乳白色泡沫时筛入面粉、中药粉末搅匀。将方木箱架放入蒸笼内,垫上油纸,倒入蛋面浆摊平,用武火沸水蒸约15min即成。将蛋糕切成20块。1/d,每次1-2块。
固齿养颜羊骨粥
材料:
羊骨1副全部捶碎,陈皮6克,良姜6克,草果2个,生姜30克,盐适量,粳米(或小米)50克。
做法:
(1)、以水熬煮羊骨,放入诸作料,慢火熬成汁,滤出澄清。
(2)、取(1)中的羊骨汁放入另一锅中,置旺火上放入粳米,煮至成粥。
芝麻胡萝卜长寿丝
材料:
一根胡萝卜1根,盐适量,白芝麻适量,干长寿大豆丝适量,橄榄油0.25大匙,香油
做法:
1.把大豆丝放在开水中浸泡5分钟,再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以,就不用泡了。
2.胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状
3.锅里放橄榄油中火加热,油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝;撒盐。
4.关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油,把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了。
长寿红蛤蒸
材料:
红肉花蛤,面条过水沥干备用,葱切花,蒜剁成蒜蓉
做法:
1.花蛤洗净后,去掉一半的壳。放在沥干的面条上。
2.锅中坐油见热,倒入蒜蓉,盐,酱油炒香。
3.将2用汤匙舀在花蛤上。
4.另起锅在开水中蒸4,5分钟。
5.起锅后,撒入葱花。
6.将少许油在锅中加热,浇在蒸好的花蛤上即可。
小诀窍
花蛤是活的,不易掰开,可泡在热水中便可。花蛤身体小,易熟,不用蒸太多时间。
鲜蚵长寿面线
材料:
鲜蚵100公克,面线70公克,葱末15公克,油葱酥10公克,地瓜粉适量,高汤500㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份,沾裹上地瓜粉备用。
2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用,再放入作法1的鲜蚵于滚水中汆烫至熟捞出放在面线上面。
3.另取一汤锅,倒入高汤煮滚后,加入调味料、葱末拌匀后,再倒入作法2的碗中,最后加入油葱稣即可。
补气长寿汤
材料:
枸杞5钱,淮山1两,党参5钱,桂圆5钱,沙参5钱,生姜片3片,玉竹1两,红枣5颗
做法:
1、锅中放水煮开;
2、放入所有材料,用小火熬煮出味即可。