米醋煮豆腐
材料:
豆腐150克，米醋50- 80毫升，花生油少量，食盐少量，糯米1 00克。
做法:
先将糯米洗净，放进砂锅内，加进适量清水，用中火煮至米烂粥稠。然后用武火起镬，放入花生油把豆腐煎香煮熟，加食盐适量，再放进米醋煮片刻即可，用碗装起，晨起空腹佐糯米粥食之，7天为1疗程。
米醋煮豆腐
材料:
豆腐150克，米醋50- 80毫升，花生油少量，食盐少量，糯米1 00克。
做法:
先将糯米洗净，放进砂锅内，加进适量清水，用中火煮至米烂粥稠。然后用武火起镬，放入花生油把豆腐煎香煮熟，加食盐适量，再放进米醋煮片刻即可，用碗装起，晨起空腹佐糯米粥食之，7天为1疗程。
醋煮豆腐
材料:
豆腐150克。
做法:
将豆腐切片，素油炒至黄熟，加盐、醋各适量共煮片刻，趁热食。日1次。慢性肠炎，久泻不愈，服之甚宜。醋量一般为60毫升，勿超过80毫升。
米醋煮海带
材料:
海带30克，米醋、精盐各适量。
做法:
将海带洗泡使之去净咸味，切丝，与米醋同置入锅中，煮熟后调入精盐拌匀即可。
米醋煮鸡蛋
材料:
米醋200毫升，鸡蛋2个。
做法:
将鸡蛋洗净，用米醋煮至蛋熟即可。
水煮豆腐
材料:
酱油，紅油豆瓣醬，素肉丸，冻豆腐，土豆切片泡水，香菜几根，干辣椒，花椒粉，鸡精，葱姜蒜切碎
做法:
1、锅里放油，放豆瓣醬煸炒出红油再放葱姜蒜炒香，加入适量水(有高汤块或冻最好放一块)，再把冻豆腐素肉丸放入煮十分钟左右。
2、放鸡精酱油调味，入土豆片跟香菜(土豆片断生就好，煮太久就不脆了)装到碗盘里，上面撒一层花椒粉。
3、另起锅烧热油，干辣椒段爆香，把油连同辣椒倒在菜上就可以了^.^
小诀窍
喜欢吃黄豆芽可以放一些，我忘了写。
红糖煮豆腐
材料:
豆腐200克，红糖50克。
做法:
每次用豆腐200克，红糖50克，清水1碗，煮熟服食。
煮豆腐块
材料:
材料2人份：豆腐300克，鸡胸肉（去皮）40克，菠菜40克，高汤四分之三杯，酱油1大匙，料酒1大匙。
做法:
①将1大块豆腐分成6小块。
②鸡肉切成适当大小薄片。
③将菠菜洗净，用热水煮后放入冷水中，然后用笊篱捞起，滤干水分。
④在锅中加入高汤、酱油、料酒，煮开后放入鸡肉，煮至鸡肉变色后加入豆腐煮3分钟左右。
⑤在④中加入菠菜，再煮一会儿熄火。
⑥将⑤装盘。
卤汁煮豆腐
材料:
豆腐150-200克，卤汁水半碗。
做法:
豆腐切块，清水煮开，加入卤汁，再滚即可服食，宜凉食。
萝卜煮豆腐
材料:
生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。
做法:
将三者混合在一起煮开即可。
芹菜煮豆腐
材料:
芹菜100克，豆腐250克。
做法:
将芹菜去根、叶洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块待用。烧锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加适量清汤，煨煮5分钟后加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。