茯苓菊花豆腐汤
材料:
茯苓10克，豆腐250克，味精2克，葱10克，菊花6克，盐2克，姜5克，鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；菊花洗净；姜切片，葱切段。
2、将豆腐、茯苓粉、菊花、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓菊花豆腐汤
材料:
茯苓10克，豆腐250克，味精2克，葱10克，菊花6克，盐2克，姜5克，鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；菊花洗净；姜切片，葱切段。
2、将豆腐、茯苓粉、菊花、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓菊花酒
材料:
白茯苓40克，甘菊花15克，山茱萸15克，菟丝子20克，肉苁蓉15克，瓜蒌根15克，防风15克，熟地黄15克，牡丹皮15克，人参10克，白术10克，牡蛎粉10克，黄芪15克，紫菀10克，石菖蒲15克，石斛10克，柏子仁20克，杜仲15克，蛇床子10克，远志15克，制附子15克，炮姜15克，赤芍15克，牛膝15克，萆薢15克，狗脊15克，苍耳子15克，狗骨（炙）10克，炒牛蒡子10克，桔梗10克，羌活15克，牛蒡根15克，枸杞子10克，晚蚕沙20克，续断15克，白酒3升。
做法:
(1)、将上诸味药一起捣成粗末，放入细纱布袋，置于容器中，倒入白酒，密封(2)不时晃动，15日后开启，去掉药袋，过滤装瓶。
茯苓菊花浸酒方
材料:
白茯苓5两，甘菊花2两，山茱萸2两，当归2两，细辛1两，菟丝子（酒浸3日干，另捣为末）3两，白术1两，牡丹皮2两，人参（去芦头）1两，肉苁蓉（酒浸一宿刮去皱皮）2两，干熟地黄2两，牡蛎（烧为粉）1两，黄芪2两，菖蒲2两，紫菀（洗女黄土）1两，石斛（去根）2两，柏子仁1升，蛇床子1两，杜仲（去粗皮炙微黄）2两，远志（去心）2两，干姜（炮裂）2两，赤芍药2两，附子（炮裂去皮脐）2两，苍耳子2两，狗脊2两，萆薢2两，牛膝（去苗）2两，羌活2两，桔梗（去芦头）1两，鼠粘子（微炒）1两，虎胫骨（酥涂炙微黄）1两，牛蒡根2两，枸杞子5钱，晚蚕沙3（2）两，续断2两。
做法:
细锉和匀，每斤药以生绢袋盛，用酒2斗，于瓷瓮中浸，密封14日开封。
菊花豆腐汤
材料:
用料主料：内脂豆腐1.5盒、鱼蓉100克配料：黄蛋糕、豆苗、蛋清、干淀粉调料：上汤、盐、味精、鸡粉、老抽、明油、葱姜汁、猪大油
做法:
1、内脂豆腐制泥，加入鱼蓉，再加入调料调味，加蛋清、干淀粉搅拌上劲备用。
2、黄蛋糕切米，取大盘抹上猪大油，将豆腐泥盛入花袋中，在盘上挤成菊花形，中间按上黄蛋糕未，用开水烫熟备用。
3、上汤调味烧开，倒入汤盆巾，将菊花盛入汤盅，撒上豆苗，淋明油即可。
小诀窍
制作关键
制泥要白、细、嫩，能浮于冷水中，汤味要鲜。
芝麻苓菊瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克，黑芝麻、茯苓100克，鲜菊花大者10朵。
做法:
黑芝麻洗净，用水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘取花瓣；猪瘦肉洗净，切片，用调味品腌10分钟。把芝麻、茯苓放入锅内，加清水l碗，武火煮滚15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，煲至猪瘦肉熟即可，调味供用。
虫草花豆腐汤
材料:
虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）
做法:
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
小诀窍
建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
菊花豆腐
材料:
北豆腐1块，白玉菇10个，胡萝卜1个，黄山贡菊6个，生抽1大匙，盐1小匙，糖1小匙，水淀粉1大匙
做法:
1.黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。
2.北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。
3.胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。
4.平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。
5.然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒。
6.放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。
菊花豆腐丝
材料:
百叶300克，芹菜茎15根，精盐2克，味精1克，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，五香粉2克，生姜丝10克，植物油50克，麻油1O克。
做法:
将百叶切成7厘米宽，15厘米长的片，再对折成3.5厘米宽，从对折的边切3厘米，留0.5厘米连接，切成0.3厘米宽的丝，然后将其卷成卷，用芹菜茎将连接的一头捆紧，将另一头抖散。炒锅上火，放油烧至六成热，放生姜丝炒出香味，加入酱油，精盐，胡椒粉，白糖，五香粉，清水100克。用大火烧开，放入制好的菊花卷，改用小火加盖焖至汤汁将尽时，淋上麻油，加味精拌匀即成。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉250克，姜2片，盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。