槐花芝麻饼
材料:
嫩槐花200g，嫩豆腐100g，干淀粉30g，芝麻仁50g，生姜未10g，精盐、味精各适量，精制植物油500g(实耗约50g)。
做法:
将槐花洗净沥干水分，摘成小花瓣，加少量精盐、味精拌匀稍腌，豆腐切成末放在槐花中，加生姜末、淀粉拌匀，做成直径为2cm的团子，滚上一层芝麻仁，再搓成厚约1cm的圆饼。炒锅上火，放油烧至六成热，放入槐花饼，用中小火炸至金黄色捞出，沥净油装盘即可食用。
当主食，随意食用。
槐花芝麻饼
材料:
嫩槐花200g，嫩豆腐100g，干淀粉30g，芝麻仁50g，生姜未10g，精盐、味精各适量，精制植物油500g(实耗约50g)。
做法:
将槐花洗净沥干水分，摘成小花瓣，加少量精盐、味精拌匀稍腌，豆腐切成末放在槐花中，加生姜末、淀粉拌匀，做成直径为2cm的团子，滚上一层芝麻仁，再搓成厚约1cm的圆饼。炒锅上火，放油烧至六成热，放入槐花饼，用中小火炸至金黄色捞出，沥净油装盘即可食用。
当主食，随意食用。
桂花芝麻汤圆
材料:
糯米粉，大米，芝麻馅，糖桂花
做法:
1.大米淘洗干净，煮成略稀的粥，放凉。
2.糯米粉+稀粥揉成面团，分成小块，揉软，包入芝麻馅，搓圆，滚上些粉防止粘连。
3.烧水，水开后下汤圆，煮开，加凉水，烧开后再加次凉水，煮开后汤圆浮起来即可。
4.汤圆盛入碗中，加少许糖桂花。
桂花芝麻糯米冻糕
材料:
桂花糖2-3勺，糯米粉100克，鸡蛋3个，牛奶300毫升，白糖适量，芝麻适量
做法:
1.将蛋黄和蛋清分离；3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入 一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀；糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘；
2.糯米粉全部筛入后 液体开始变得浓稠 再加入2勺挂花糖 适量的白糖拌匀， 撒一层芝麻 或是自己喜欢的果粒 比如松仁等代替，上锅 大火蒸10-15分钟 直到蛋黄糊凝固即可；
3.蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；
4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右 慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；
5.将做法4的蛋白液体倒在之前蒸好的蛋黄上，再次上锅蒸10-15分钟 直到蛋白糊凝固为止；
6.出锅后 撒上一层芝麻 晾凉后放入冰箱冷冻层 冷冻约5-6小时即可；当然 等不急的话 也可以趁热食用 味道也不错。
小诀窍
可以用一些桂花糖再作装饰 适量添加一些松仁、杏仁等果仁类也不错 口感更加丰富一些 白糖和桂花糖的添加请根据自己口味调整 也可以只放其中一种 糯米 真的不能加太多 因为最后是冷冻的 过多的糯米冷冻之后会变得很硬 口感很粘 不利于消化
葱花芝麻发面饼
材料:
面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻
做法:
1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了！发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。
3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，
4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，
5.头尾卷起，按扁，
6.擀成饼状，表面洒上芝麻。
7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。
葱花芝麻烧饼＋发面糖饼
材料:
材料：高筋粉／自发粉，白芝麻，葱花，油，盐。，材料：高筋粉／自发粉，油，糖。
做法:
芝麻烧饼：
１用高筋粉或自发粉发面约１小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
２取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥，撒盐，葱花。折三折。
发面糖饼：
１也是用高筋粉或自发粉和面发１小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
２取适量面团，擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。
３用手掌压实，用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。
４锅中可以放少许底油，也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。
小诀窍
我的美食博客：http://haoshijian.blog.ifeng.com
葱花芝麻肉松戚风蛋糕
材料:
1：低筋面粉（Cake flour）75克（1/2杯，直接从面袋里舀的），泡打粉（Baking Powder）1/2茶匙，盐1/3茶匙，用叉子拌匀备用；
做法:
1、预热烤箱340F/170oC。把4料里的一半的葱花和芝麻均匀撒到22x22厘米的玻璃烤盘里待用。用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖3大匙再打2分钟。
2、接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加3料里的糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料打匀，然后加入1料，中速打1-2分钟到均匀即可。
3、将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀。
4、然后将一半的面糊倒入事先准备好的烤盘里，抹平上面，均匀撒上4料里的肉松，然后到入另一半的面糊，抹平上面。再撒上4料里剩余的葱花和芝麻，将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤36-38分钟拿出。
5、蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
葱花芝麻肉松戚风蛋糕
材料:
5个鸡蛋，少许塔塔粉，白砂糖，打至硬性发泡，植物油，低筋面粉，泡打粉，盐，葱，芝麻
做法:
1.5个蛋白加少许塔塔粉，分3次加入50克白砂糖，打至硬性发泡
2.5个蛋黄用打蛋器中速打1分钟，加入35克白砂糖打匀，加植物油45克，水55克打匀
3.低筋面粉95克加泡打粉3克加盐2克拌匀，筛入蛋黄液用打蛋器低速打匀，打的时候z字形搅打，不要画圈，防止面粉起筋（打蛋器打得比较均匀，但是如果不太有把握的话建议用橡皮刀轻轻拌匀）
4.把三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中用橡皮刀拌匀（新手建议看一下防止蛋白消泡的搅拌手法）然后把面糊倒入剩下的蛋白中拌匀
5.葱2-3根切碎，撒一半在烤盘里，再撒一些芝麻
6.倒入一半的蛋糕糊，抹平，撒上肉松
7.倒入剩下的面糊，抹平，撒上剩下的一半葱花和芝麻
8.340F烤35-40分钟，表面轻轻地按压有“沙沙”声就好了
9.倒扣放凉，切块即可
这次肉松放得有点多，往下沉了不少。。。
棉花芝士蛋糕
材料:
㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，
做法:
⒈将两个20厘米旦形模具扫油。
⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。（一只一只放入）
⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。
小诀窍
如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶。
日本棉花芝士蛋糕
材料:
材料A：
做法:
做法：
1. 将材料A 隔水煮至融化，待冷。
2. 加入材料B搅拌光滑。
3. 将材料C蛋白和打打粉打成粗泡状态再将糖分三次加入，打成湿性发泡。
4. 将一部分蛋白加入芝士蛋糊料理拌均后，把这部分倒下剩下的蛋白糊，轻拌均匀。
5. 蛋糕模铺上油纸，方便脱模。如果用活动模，一定要用锡箔纸把底部包好，预防进水。将混合物倒入蛋糕模、轻震一下震掉大气泡。（我用了8寸和6寸模）
6. 将烤盘注入冷水，把蛋糕模放入烤盘中。
7. 烤箱预热150度，烤盘放下层，上层放入烤架并放入烤盘以遮住上火（遮住上火不要让蛋糕表面裂）。
8. 先用 150度上下火烤30分钟，转140度上下火，拿出上层烤架和烤盘再烤25分钟。最后只用上火再烤3-5分钟让蛋糕上色。
9. 烤好后不要马上把蛋糕拿出来，将烤箱的门打开少许，待冷却后才将蛋糕取出脱模。
10. 放入冰箱冷藏，口感更加。
烫面红糖芝麻饼
材料:
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法:
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。