核桃煮面筋
材料:
当归10克，面筋400克，核桃仁30克，水发香菇75克，冬笋75克，芹菜珠10克，番茄1个，花生油500克（耗油50克），精盐10克。
做法:
1、将面筋用手摘成直径1.8厘米、高2厘米的圆柱形小粒；香菇去蒂，切片；冬笋切滚刀块；番茄切豆粒状，当归切片。
2、将面筋放油锅内炸成赤色，浸入沸水，再切成厚0.7厘米的圆片，将面筋、香菇、当归、核桃仁、冬笋、精盐（1.5克）、水500克同煮至面筋发软，捞起沥干（除去当归），汤装入碗中沉淀。
3、取圆碗一个，碗里拌匀花生油，将香菇片排放在碗底的两边，再放入冬笋块，倒入沉淀过的清汤（100克）；再取小碗一个，放入当归片2克、水150克，两碗一并放进蒸笼，用武火蒸20分钟，取出将圆碗里的蒸料翻扣在汤碗中。
4、炒锅放在中火上，倒入沉淀过的清汤（250克）、清水（250克）、精盐（1.5克）、味精煮沸，撒入芹菜珠、番茄并倒入小碗中的当归汤调匀煮熟，起锅轻轻浇入汤碗即成。
核桃煮面筋
材料:
当归10克，面筋400克，核桃仁30克，水发香菇75克，冬笋75克，芹菜珠10克，番茄1个，花生油500克（耗油50克），精盐10克。
做法:
1、将面筋用手摘成直径1.8厘米、高2厘米的圆柱形小粒；香菇去蒂，切片；冬笋切滚刀块；番茄切豆粒状，当归切片。
2、将面筋放油锅内炸成赤色，浸入沸水，再切成厚0.7厘米的圆片，将面筋、香菇、当归、核桃仁、冬笋、精盐（1.5克）、水500克同煮至面筋发软，捞起沥干（除去当归），汤装入碗中沉淀。
3、取圆碗一个，碗里拌匀花生油，将香菇片排放在碗底的两边，再放入冬笋块，倒入沉淀过的清汤（100克）；再取小碗一个，放入当归片2克、水150克，两碗一并放进蒸笼，用武火蒸20分钟，取出将圆碗里的蒸料翻扣在汤碗中。
4、炒锅放在中火上，倒入沉淀过的清汤（250克）、清水（250克）、精盐（1.5克）、味精煮沸，撒入芹菜珠、番茄并倒入小碗中的当归汤调匀煮熟，起锅轻轻浇入汤碗即成。
芡实核桃煮老鸭
材料:
芡实200克，核桃仁100克，老鸭1只，葱10克，生姜10克，食盐5克，料酒10克，味精2克。
做法:
1、芡实、核桃仁洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实、核桃仁放入鸭腹内。
2、将鸭放入瓦锅（或沙锅）内，加水适量，将锅置武火烧沸，放入葱、生姜、料酒，再用文火炖熬约2小时，至鸭肉熟烂后加盐搅匀即成。
核桃煮鲈鱼
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，淮山药30克，鲈鱼1尾（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
做法:
1、将核桃仁、枸杞洗净，去杂质；山药浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；鲈鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂；姜切片，葱切段。
2、将核桃仁、淮山药、枸杞、鲈鱼、料酒、姜、葱同放锅内，置武火烧沸，用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
金锅--辣白菜煮面
材料:
面饼2块，自制辣白菜少许，韩国辣酱1勺
做法:
1.金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2.加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）
3.加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4.加入面饼煮熟即可享用
番茄煮面
材料:
番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法:
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
（下面的照片是在其他地方复制过来的，不是我做出的真实图片，一会就上传来，因为没有图片的话是不能保存的，大家谅解哦）
白羊肾煮面片
材料:
白羊肾2只，肉苁蓉20克，羊脂25克，胡椒6克，陈皮3克，荜拨6克，苹果1个，姜4克，葱6克，料酒6克，盐3克，味精2克，上汤800毫升，面片200克。
做法:
1、将以上药物炮制好后，放入瓦锅内，加水300毫升，煮30分钟，停火，过滤，去渣，留药液。
2、将白羊肾洗净，一切两半，除去白色臊腺，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。
3、将药液、羊肾、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精，烧沸，下入面片，煮熟即成。
每日1次，正餐食用。
苦脉瘦肉煮面粄
材料:
（4人份）面粉400克，苦脉800克，瘦肉300克，生粉20克，食盐15克，油20克
做法:
1、将面粉加水揉成面团，将面团分成几份，用擀面杖擀薄后切块做成面粄
2、用生粉调好瘦肉，放入食盐等调料
3、在锅中加入600毫升的水，水开后放入面粄，水开后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脉，再加上食盐、油、麻油等调料即可
面筋食品之叉烧面筋块
材料:
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做法:
煮面筋
1. 把自然发酵好的http://www.xinshipu.com/%E8%87%AA%E5%88%B6%E9%9D%A2%E7%AD%8B-222743.htm团切成8条长型面筋块。
2. 把面筋条两头捉紧，两手各朝左右反方向拧转，然后把扭成麻花的面筋条打一或两次结成疙瘩（图1）。
3. 煮开半锅水，水量足以掩盖面筋疙瘩即可。下一些盐，把面筋投入煮滚， 转小火煮20至30分钟即可捞起， 稍微放凉后即可腌制。
腌法：
1. 把比较大的面筋块整理成大约两三支手指合拢大小体积的面筋块。
2. 把面筋块及全部腌制的材料在个塑料袋内或保鲜盒内拌匀（图2）。
3. 把塑料袋绑成真空状（图3），或把保鲜盒密封。用保鲜盒就得常翻转，确保面筋块腌的均匀。
4. 把塑料袋/包鲜盒收在冰箱里冷藏至少24小时。
烧法：
1. 在平底锅内烧热2汤匙的油。
2. 把腌好的面筋块排放在锅内慢火煎，不时翻面（图4）。
3. 确定把面筋块的每一面都煎至有一些焦焦的效果后，把腌汁全倒入煎锅内煮开。
4. 盖起煎锅，小火焖煮5分钟。
5. 把炉火加大， 煮至酱汁变浓稠收乾。
6. 熄火后把面筋块放凉后切成薄片，配上青瓜条或黄瓜片及酱汁，好吃！
小诀窍
相信制作图片及视频请参看： http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101q20b.html
水面筋和油面筋
材料:
水面筋 1根
做法:
1、香菇和金针菜事先水发，发好的香菇一切二。
2、油面筋切半，清水泡上10来分钟。
3、水面筋切片。
4、胡萝卜切长段，笋也切长段。
5、丝瓜去皮，切滚刀。
6、热锅，下适量油，先下香菇、金针菜和胡萝卜炒一炒。
7、接着下笋和水面筋还有毛豆继续翻炒。
8、加酱油、糖和水，大火烧开，改小火慢慢煨。
9、再下油面筋继续煮。
10、等这些食材都烧差不多，入味了，盛起。
11、下少许油，炒一炒丝瓜，加什锦的汤汁和少许的盐巴，将丝瓜煮开。
12、最后将所有的素菜统统倒入大火开几开即可。
凉拌面筋
材料:
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法:
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；
4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。