山药面条
材料:
山药50克，面粉150克，鸡蛋1个，素油50克，姜3克，葱6克，盐2克。
做法:
1、将山药粉与面粉混匀，加水和成面团，用擀面杖擀成面皮，切成面条。
2、素油下锅，烧热，将鸡蛋打下锅内，两面煎黄，加水适量，烧开，下入面条、姜、葱、盐，煮熟即成。
山药面条
材料:
山药50克，面粉150克，鸡蛋1个，素油50克，姜3克，葱6克，盐2克。
做法:
1、将山药粉与面粉混匀，加水和成面团，用擀面杖擀成面皮，切成面条。
2、素油下锅，烧热，将鸡蛋打下锅内，两面煎黄，加水适量，烧开，下入面条、姜、葱、盐，煮熟即成。
糯米山药面
材料:
糯米1000克，山药1200克，白糖适量。
做法:
将糯米水浸一夜后沥干水分，慢火炒至极熟，山药炒过，与熟糯米共研细末收储备用，每日清晨加白糖调匀，随意服食。
山药面
材料:
白面100克，豆粉6克，鲜山药50克，羊肉20克，鸡蛋清2个，姜、葱、盐适量。
做法:
先将鲜山药蒸熟去皮，捣成泥，与面、鸡蛋清、豆粉调匀和面，擀成面条。另将羊肉洗净切好煮汤，放入姜、葱、盐，下入面条，煮熟即可食用。
山药面粉羹
材料:
生山药100克，面粉100克。
做法:
将山药洗净，去皮，捣烂，加面粉和冷水调成糊状，煎煮，将熟时加入葱，姜，红糖，稍煮即成，可经常食用。
山药面粉粥
材料:
山药粉25克，精面粉25克，鸡蛋1个。
做法:
将山药粉、精面粉放汤碗中，加水调成面糊。鸡蛋液放入碗内，用筷子搅匀。煮锅内加水600克，旺火烧沸，将面糊慢慢倒入，边倒边用手勺搅拌，形成稀稠适中的粥状，均匀地淋入鸡蛋液，煮沸后即可。
淫羊藿山药面
材料:
面条500克，山药400克，桂圆肉100克，淫羊藿15克，酒3克，酱20克。
做法:
淫羊藿加水煎30分钟，取汁100克；将山药切段煮烂；另将桂圆肉煮烂。将山药压泥后与药汁、酱、酒、桂圆肉一起颠炒至山药泥散开，下面条煮开。
趁热食150-200克。
手工养生山药面包
材料:
高筋面粉500g（100%），砂糖90g（18%），盐6g（1.2%），奶粉15g（35%），鸡蛋100g（20%），干酵母5g（1%），水200g（40%），黄油60g（12%）
做法:
1.将干性材料（除黄油外）和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，再加入黄油
2.搅拌至表面能拉开面膜即可
3.以室温30℃，发酵50分钟
4.将面团分割成30g/个，滚圆，松弛
5.将面团排气，包入山药馅
6.将面团包成橄榄形
7.将三个面团放在一起
8.以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
9.发酵好后，在表面刷上蛋液
10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
黑麦山药面包
材料:
黑麦粉300g，高筋面粉220g，山药泥150g，法式老面团100g，盐10g，鲜酵母14g，水200g，核桃碎200g
做法:
1.将干性材料和老面团搅拌均匀，加入山药泥和水
2.搅拌至表面光滑有弹性
3.加入核桃碎搅拌均匀即可
4.室温发酵50分钟
5.分割成400g一个，松弛30分钟
6.将面团卷成圆柱形
7.最后以温度30℃，湿度80%发酵50分钟
8.打蒸汽，以上火220℃，下火200℃，烘烤25分钟
山药鸡蛋面条
材料:
山药粉500克，白面粉1000克，鸡蛋150克，豆粉50克，麻油、葱花、精盐、味精各适量。
做法:
将山药粉、白面粉、豆粉放入容器中。鸡蛋调匀，倒入容器内，加适量水及少量精盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。面条下入沸水锅内，煮熟后酌加麻油、葱花、精盐，味精等调味品即成。
喷香面条
材料:
面条，青椒，胡萝卜，葱，红辣椒，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋
做法:
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
4、 适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。
5、 再一次煮开，捞出。
6、 沥水，晾凉。
7、 芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可！
小诀窍
1、 第三步，蒸好的面条最好是彻底晾凉。
2、 面条入开水煮的时候，水一开即可捞起。
3、 生抽量一点点即可，芝麻酱最好是稀释一下，这样味道比较清爽，颜色也好看些。