芡实核桃煮老鸭
材料:
芡实200克，核桃仁100克，老鸭1只，葱10克，生姜10克，食盐5克，料酒10克，味精2克。
做法:
1、芡实、核桃仁洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实、核桃仁放入鸭腹内。
2、将鸭放入瓦锅（或沙锅）内，加水适量，将锅置武火烧沸，放入葱、生姜、料酒，再用文火炖熬约2小时，至鸭肉熟烂后加盐搅匀即成。
芡实核桃煮老鸭
材料:
芡实200克，核桃仁100克，老鸭1只，葱10克，生姜10克，食盐5克，料酒10克，味精2克。
做法:
1、芡实、核桃仁洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实、核桃仁放入鸭腹内。
2、将鸭放入瓦锅（或沙锅）内，加水适量，将锅置武火烧沸，放入葱、生姜、料酒，再用文火炖熬约2小时，至鸭肉熟烂后加盐搅匀即成。
芡实煮老鸭
材料:
芡实100克～150克，老鸭1只。
做法:
每次用芡实100克～150克，老鸭1只，去毛和肠脏，洗净。将芡实放鸭腹中，置瓦罐加水，文火煮2小时，加盐及调味品服食。
虫草芡实煮老鸭
材料:
老雄鸭一只，虫草15克，芡实100克～150克。
做法:
取老雄鸭一只去毛和内脏，将虫草15克，芡实100克～150克放入鸭腹中，置瓦罐内，加清水适量，文火煮2小时左右，加食盐调味服食。
莲子芡实核桃煲瘦肉
材料:
核桃肉60克，莲子肉30克，芡实60克，红枣5粒，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净切块焯水；红枣用清水浸软；核桃肉、莲子肉及芡实洗净。
2.将核桃肉、莲子肉、芡实、红枣、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
芡实核桃粥
材料:
芡实30克，核桃仁20克，红枣10枚，大米50克。
做法:
将以上各药与大米同入煲内，加入清水适量，一起同煮成粥。
芡实核桃仁大枣粥
材料:
芡实粉30克，核桃仁15克，大枣5-7枚，冰糖适量。
做法:
将芡实粉用凉开水打糊，放入沸水中搅拌再拌入核桃仁，大枣肉，煮熟成糊，加冰糖调味即成。
芡实核桃红枣粥
材料:
芡实粉30克，核桃仁15克，红枣5-7枚，糖适量。
做法:
先将芡实粉用凉开水打糊，放入沸水中搅拌，再拌入核桃仁、红枣肉，煮熟成糊，加糖调味。
核桃煮鲈鱼
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，淮山药30克，鲈鱼1尾（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
做法:
1、将核桃仁、枸杞洗净，去杂质；山药浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；鲈鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂；姜切片，葱切段。
2、将核桃仁、淮山药、枸杞、鲈鱼、料酒、姜、葱同放锅内，置武火烧沸，用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
核桃煮面筋
材料:
当归10克，面筋400克，核桃仁30克，水发香菇75克，冬笋75克，芹菜珠10克，番茄1个，花生油500克（耗油50克），精盐10克。
做法:
1、将面筋用手摘成直径1.8厘米、高2厘米的圆柱形小粒；香菇去蒂，切片；冬笋切滚刀块；番茄切豆粒状，当归切片。
2、将面筋放油锅内炸成赤色，浸入沸水，再切成厚0.7厘米的圆片，将面筋、香菇、当归、核桃仁、冬笋、精盐（1.5克）、水500克同煮至面筋发软，捞起沥干（除去当归），汤装入碗中沉淀。
3、取圆碗一个，碗里拌匀花生油，将香菇片排放在碗底的两边，再放入冬笋块，倒入沉淀过的清汤（100克）；再取小碗一个，放入当归片2克、水150克，两碗一并放进蒸笼，用武火蒸20分钟，取出将圆碗里的蒸料翻扣在汤碗中。
4、炒锅放在中火上，倒入沉淀过的清汤（250克）、清水（250克）、精盐（1.5克）、味精煮沸，撒入芹菜珠、番茄并倒入小碗中的当归汤调匀煮熟，起锅轻轻浇入汤碗即成。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧