桂圆红枣蒸鹌鹑
材料:
桂圆肉20克，红枣8枚，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、红枣、鹌鹑、料酒、盐、鸡精、姜、葱、鸡油同放蒸杯内，加入上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸25分钟即成。
桂圆红枣蒸鹌鹑
材料:
桂圆肉20克，红枣8枚，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、红枣、鹌鹑、料酒、盐、鸡精、姜、葱、鸡油同放蒸杯内，加入上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸25分钟即成。
桂圆红枣蒸糕
材料:
全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化剂10公克，低筋面粉150公克，中筋面粉50公克，发粉1公克，盐1公克，桂圆红枣茶50公克，橄榄油20公克
做法:
1.全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入作法1拌匀。
3.桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先与部分作法2混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.作法3装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可。
桂圆枸杞蒸鹌鹑
材料:
桂圆肉20克，鹌鹑250克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；枸杞去果柄、杂质，洗净；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、鹌鹑、料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油同放蒸杯内，加入上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸9分钟即成。
红枣枸杞蒸鹌鹑
材料:
鹌鹑4只，红枣6粒，枸杞1把，盐，生抽，麻油，生粉
做法:
1.鹌鹑清洗干净，拔去细毛
2.每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起
3.把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上
4.锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟
5.撒上一点葱花就可以上桌了
桂圆红枣糯米粥
材料:
糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜
做法:
1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。
2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。
桂圆红枣烧排骨
材料:
肋排，红枣，桂圆肉，调料：小红辣椒，葱姜蒜，小茴香，八角，花椒，绍酒，胡椒粉，盐，白糖，番茄沙司
做法:
1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。
2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。
3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟
4、开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。
桂圆红枣银耳羹
材料:
桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克
做法:
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核
2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠
3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可
小诀窍
不必加糖，红枣和桂圆都有相当的甜度，味道已经足够
桂圆红枣猪心汤
材料:
猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒
做法:
1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净
2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。
桂圆红枣黑米粥
材料:
黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量
做法:
1.干红枣洗净桂圆剥皮
2.黑米和白米3：1的比例煮开
3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟
4.最后可加些冰糖调味
桂圆红枣汤
材料:
桂圆8颗，红枣10颗，枸杞20颗
做法:
1.1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗，清水浸泡后洗净。2、砂锅内倒入清水。3、放进桂圆肉、枸杞和红枣。大火煮开后，再炖半小时。4、碗内放入两勺红糖。5、倒入桂圆红枣水，搅拌后喝就好。