荜拨核桃羊头蹄
材料:
核桃仁20克，荜拨30克，羊头1个，羊蹄4个，干姜30克，胡椒10克，葱白50克，食盐5克，豆豉10克。
做法:
1、将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加水适量，用火炖至五成熟。
2、加入荜拨、核桃仁、干姜、葱白、豆豉和食盐，再用武火烧沸，然后用文火煨炖至熟烂即成。
荜拨核桃羊头蹄
材料:
核桃仁20克，荜拨30克，羊头1个，羊蹄4个，干姜30克，胡椒10克，葱白50克，食盐5克，豆豉10克。
做法:
1、将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加水适量，用火炖至五成熟。
2、加入荜拨、核桃仁、干姜、葱白、豆豉和食盐，再用武火烧沸，然后用文火煨炖至熟烂即成。
荜拨头蹄
材料:
羊头1个，羊蹄4只，荜拨、干姜各30克，胡椒、葱白、豆豉、食盐各适量。
做法:
羊头及羊蹄整治洗净，放入锅内加水适量炖至熟，再加荜拨、干姜、胡椒、葱白继续煨炖至熟烂即可，加食盐少许调味。
羊头蹄羹
材料:
白羊头一具，蹄四只，胡椒、毕拔、干姜各一两，葱白一升，豆豉二升。
做法:
将羊头、羊蹄去毛，用草火烧令黄赤，洗净，放入大砂锅内，加水适量，用中火煮至半熟，撇去浮沫，下胡椒、毕拔、干姜、葱白、豆豉再煮至肉极烂，去药和羊骨等，冷暖任性食之。以七天为一疗程。日食一具。
核桃羊肾
材料:
羊肾400克，核桃仁20克，枸杞10克，当归5克，茯苓6克，小茴香3克，西红柿75克，精盐7克，料酒50克，生姜10克，葱10克，胡椒粉、味精各适量，肉汤1500克，
做法:
将当归、茯苓、小茴香洗净用洁净纱布包好，放入沙罐内，加水适量熬l0分钟，熬两次共收药汁50克，核桃用开水泡涨，剥去皮片成薄片。枸杞用温水洗净待用。生姜洗净切片．葱洗净切成瓜子片。西红柿去皮籽切成片。羊肾去皮、筋洗净，切成片待用。将锅置火上，倒入肉汤、药汁、料酒．放入核桃片、枸杞、精盐、味精、胡椒粉，待汤开后再放入羊肾片煮熟，随即下西红柿片，撇去浮沫即成。佐餐食用。
当归核桃羊肉羹
材料:
核桃仁30克，当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱10克，生姜5克，料酒10克，味精1克。
做法:
1、将羊肉洗净，放入锅内。当归、核桃仁、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内；同时加入葱、生姜、食盐、料酒及水适量。
2、将锅置武火上烧沸，再用文火炖至羊肉熟烂后加入味精搅匀即成。
核桃羊肉粥
材料:
核桃仁30克，草果5个，官桂10克，羊肉1500克，胡豆500克，粳米500克，食盐5克，香菜10克。
做法:
1、将羊肉洗净，同草果，官桂，胡豆（去皮、捣碎）放入锅内，加水适量，先武火煮沸，后文火熬出汤汁，在滤出的汤汁内下粳米、核桃仁、食盐，继续用文火熬熟成粥。
2、在粳米粥内，放入香菜，并将羊肉切块盛入碗中即可食用。
枸杞核桃羊肾粥
材料:
核桃仁20克，枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
做法:
1、将羊肾洗净，去臊腺及脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净，一同放入锅内，加水适量备用。
2、将枸杞叶洗净，用纱布袋装好，扎紧；粳米、核桃仁淘净，一同放入锅内，熬粥。待肉熟、米烂成粥时即成。
荜拨粥
材料:
荜拨2～4克，胡椒1～3克，粳米100克。
做法:
先把荜拨、胡椒研细末，用粳米煮粥。待煮沸后调入以上二味药物，再煮成粘稠稀粥即可。
牛奶荜拨煎汤
材料:
牛奶250毫升，荜拨10克，红糖30克。
做法:
加水适量煎汤，入红糖30克调服，每日2次。
猴头蹄筋
材料:
水发猴头菇300克，猪蹄筋100克，冬笋片50克，火腿25克，海米15克，植物油，白糖，生姜片，葱花，精盐，味精，酱油，鲜汤各适量。
做法:
将水发猴头菇洗净，剪去老根，放入沸水中略焯一会，捞出，挤干水，顺毛批成片。猪蹄筋用温水浸泡至软后，放入沸水锅中焯透，捞出，控去水。炒锅上大火，放油烧热，下生姜片，葱花，冬笋片，海米翻炒片刻，倒入猴头菇片，蹄筋，加黄酒，精盐，酱油，白糖，鲜汤烧沸，改用小火，盖上盖，烧至汤浓入味时，开盖，放入味精，用湿淀粉勾芡，改大火烧沸，出锅装盘即成。