桂圆百合炒鲜贝
材料:
百合30克，鲜贝300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；百合用清水浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；鲜贝肉洗净，切成薄片；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再加入鲜贝肉、料酒、桂圆肉、百合、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆百合炒鲜贝
材料:
百合30克，鲜贝300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；百合用清水浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；鲜贝肉洗净，切成薄片；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再加入鲜贝肉、料酒、桂圆肉、百合、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆百合炒苋菜
材料:
桂圆肉25克，百合（水发）25克，苋菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；百合浸泡1夜，捞起沥干水分；苋菜去老叶、洗净，切4厘米长的段。姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入苋菜、百合、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆百合炒丝瓜
材料:
桂圆肉25克，百合30克，丝瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；百合浸泡一夜，捞起，沥干水分；丝瓜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，再下丝瓜、百合、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
百合炒鲜贝
材料:
百合20克，鲜贝50克，西芹菜150克，绍酒10克，素油50克，姜10克，葱10克，酱油20克，盐适量。
做法:
①将鲜贝洗净，切成薄片。百合洗净，煮熟。西芹菜洗净，切成段，姜切成片，葱切成花。
②将锅置武火上，加入素油，烧七成热时，加入姜、葱，下入鲜贝、百合、西芹菜、绍酒、盐、酱油，翻炒至熟即成。
核桃百合炒鲜贝
材料:
核桃仁25克，百合（水发）50克，鲜贝肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香；百合用清水浸泡一夜，沥干水分；鲜贝肉洗净，去杂质，大者切片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
远志百合炒鲜贝
材料:
远志25克，百合30克，鲜贝300克，西兰花100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、百合用清水浸泡一夜；西兰花洗净，撕成小朵；鲜贝洗净，大者切片；姜切片，葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鲜贝、料酒、百合、西兰花、远志药液、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆百合粥
材料:
桂圆肉30克，百合60克，大米250克，白糖100克。
做法:
1、将大米淘净，放入碗内，再放入洗净的百合、桂圆肉，加水适量。
2、将锅置武火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。
桂圆党参炒鲜贝
材料:
桂圆肉30克，党参20克，西兰花100克，鲜贝肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；党参浸透，切3厘米长的段；西兰花洗净，撕成小朵；鲜贝肉洗净，大者切片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鲜贝、料酒、西兰花、桂圆肉、党参、盐、鸡精炒熟即成。
西芹百合炒鲜核桃仁
材料:
主料：鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
做法:
1、先将鲜核桃洗净，百合去除根蒂剥开成片状洗净，西芹剥开削皮去筋，胡萝卜切成刀花，待用。
2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅，控干水份。
3、另起炒锅放入少许油，放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会，加入少许水、再加入少许
盐、蘑菇粉、糖，调好味，翻炒一会、勾少许薄芡汁，滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。
甜豆火龙果炒鲜贝
材料:
鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干
做法:
1.先将鲜贝煸熟捞起备用。
2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，勾薄芡淋少许面油起锅。