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菊花地黄酒

时间:2020-11-27  2020-11-27  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   甘菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,枸杞300克,大米3000克,酒曲30克。
  
   做法:
  

  1、将甘菊花、当归、生地黄放入锅中,加水适量煎汁,用纱布过滤出药汁。

  2、将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌入适量酒曲,装入瓦坛中保温发酵,直至酒味甜即成。


  

菊花地黄酒


   材料:
   甘菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,枸杞300克,大米3000克,酒曲30克。
  
   做法:
  

  1、将甘菊花、当归、生地黄放入锅中,加水适量煎汁,用纱布过滤出药汁。

  2、将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌入适量酒曲,装入瓦坛中保温发酵,直至酒味甜即成。


  

蒸野菜(紫花地丁)

蒸野菜(紫花地丁)做法
   材料:
   紫花地丁500克,面粉300克左右,盐5克,色拉油15毫升,麻油10毫升,其他可按个人口味。
  
   做法:
  

  1、将菜摘干净,清水洗净。这很需要耐心,我洗了不下10遍的时候,还觉得菜里有些干草屑。

  2、将清洗过的菜,尽量摊开晾去水气。这点很重要,如果水气太大,不仅会需要放很多面,而且面多了口感差会发粘。

  3、将晾后的菜另置一锅,放适量色拉油,反复揉搓后醒5分钟。呵呵,油放多点口感会更柔软些,可是会长肉肉。

  4、在3内放普通白面,当然也可以放点玉米面或是豆面,反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关,多做几次就有感觉了。

  5、开水上锅蒸10分钟,撒入盐,盖锅再蒸2分钟。

  6、出锅,按照自己的喜好加入佐料,开吃!

小诀窍

  菜洗干净后晾的时间长一些,可减少面粉的用量,并且做出的菜清爽不粘,这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。

  出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。


  

银花地丁茶


   材料:
   银花、紫花地丁各30克。
  
   做法:
  

  将紫花地丁制成粗末,与银花共煎汤,取汁,代茶饮用,每天1剂。


  

菘花地丁茶


   材料:
   菊花20克,蒲公英30克,连翘15克,生甘草5克。
  
   做法:
  

  上药研成粗末,置保温瓶中,冲入适量沸水焖泡15分钟,分2~3次饮用。药渣可湿敷患处。脾胃虚寒者忌用。


  

槐花地榆茶


   材料:
   槐花10克,地榆10克。
  
   做法:
  

  上方放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。脾胃虚寒者忌服。


  

紫花地丁粥


   材料:
   紫花地丁(干品)15克,粳米50克。
  
   做法:
  

  先将紫花地丁洗净入锅,加水煎煮取汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可加糖调味。


  

紫花地丁酒


   材料:
   紫花地丁50克,砂糖30克,白酒720毫升。
  
   做法:
  

  (1)、采集盛开的紫花地丁花,趁花尚未枯萎的时候摘掉花蒂,清除灰尘。

  (2)、将紫花地丁置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。

  (3)、1个月后在酒中留少量花朵点缀,其余的取出。


  

地黄酒


   材料:
   熟地240克,枸杞子120克、制首乌120克,薏苡仁120克,当归90克,白檀香9克,龙眼肉90克,陈酒1500毫升。
  
   做法:
  

  将陈酒注入酒坛中,将其余原料捣碎装入绢袋内,浸入酒中,10日后即可食用。


  

加味地黄酒


   材料:
   熟地250克,红参50克,黄芪100克,当归30克,地龙30克,山甲珠20克,田三七20克,白酒2千克。
  
   做法:
  

  诸药其捣细,加白酒2千克,浸七天开始服用。


  

杜仲地黄酒


   材料:
   杜仲(去粗皮、炙)、干姜(炮)、熟地黄(焙)、草解、羌活(去芦头)、天雄(炮裂、去皮脐),肉桂(去粗皮)、蜀椒(击目,并闭口者,炒出汗)、芎劳、秦艽(去苗土)、乌头(炮裂,去皮脐)、细辛(去苗叶)各3两,五加皮、石斛(去根)各5两、续断、瓜蒌根、地骨皮、(去土)、桔梗(炒)、甘草(炙)、防风(去叉)各1两。
  
   做法:
  

  上药切细,用酒二斗浸四宿。


  

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