羊肾聪耳汤
材料:
羊肾三枚,刨附片16克,磁石50克,黄花、当归、川芎、熟地、补骨脂、肉苁蓉、桂心、沉香、干姜、五味子、羌活、覆盆子、人参片各16克。
做法:
把上料磁石至覆盆子,用水反复煎煮,提取净药液300毫升;羊肾去筋膜,剖开,切薄片;锅置大火上,倒入药液,放入参片、刨附片和少许清水煮沸,撇去浮沫,改用中火煎60分钟,放入羊肾片,再煮一二沸即可。
经常食用。
羊肾聪耳汤
材料:
羊肾三枚,刨附片16克,磁石50克,黄花、当归、川芎、熟地、补骨脂、肉苁蓉、桂心、沉香、干姜、五味子、羌活、覆盆子、人参片各16克。
做法:
把上料磁石至覆盆子,用水反复煎煮,提取净药液300毫升;羊肾去筋膜,剖开,切薄片;锅置大火上,倒入药液,放入参片、刨附片和少许清水煮沸,撇去浮沫,改用中火煎60分钟,放入羊肾片,再煮一二沸即可。
经常食用。
补肾聪耳汤
材料:
刨附片、磁石、熟地、菖蒲、牡丹皮、白术、茯苓、川芎、大黄、桂心、牡荆子、当归、桑螵蛸、人参片各10克,羊肾4枚,白酒10毫升。
做法:
把上料第2至第13味药用水煎煮,反复提取净药液200毫升;羊肾洗净切鸡冠状片,用白酒拌匀;锅置大火上,倒入药液、人参片、刨附片及少量清水煮沸,撇去浮沫,改用中火煎约60分钟,放入羊肾片煮熟即成。
经常食用。
清肝聪耳李实脯
材料:
罗布麻叶10克,李子(果实1000克)。
做法:
将李子果实用沸水烫软,剥皮去核,将果肉放砂锅中,加入事先已煎煮去渣的罗布麻煎液,文火熬至汤汁将尽时,加蜂蜜适量,继续煎煮,随时搅拌翻动,冷却后即可服食。
聪耳酒
材料:
胡桃肉60克,五味子40克,蜂蜜30克,白酒1000毫升。
做法:
将胡桃肉、五味子捣碎,浸入白酒中,密封存贮,隔日振摇1次,10日后过滤,加入蜂蜜,搅匀,瓶贮备用。
聪耳磁石酒
材料:
木通80克,石菖蒲80克,磁石30克,白酒1700克。
做法:
先将磁石捣碎,纱布包裹;石菖蒲用米泔水浸泡2天,切碎,微火烘干:以上前3味同入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
聪耳蜂蜜酒
材料:
核桃仁60克,五味子40克,蜂蜜30克,白酒1000克。
做法:
以上前2味加工捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇数下,浸泡10天后去渣,加入蜂蜜混匀,即成。
菖蒲聪耳酒
材料:
菖蒲3两,木通(锉)2两,磁石(捣碎,水淘去赤汁)5两,防风(去芦头)2两,桂心2两,牛膝(去苗)2两。
做法:
上药细锉,生绢袋盛,用酒1斛,浸7日即成。
聪耳芦荟酒
材料:
熟大黄,芦荟,柴胡,龙胆草,栀子,青皮,当归,南星,黄芩,神曲各10克,木香6克,黄酒1000克,冰糖100克。
做法:
以上诸药共研成粗末,装入纱布袋中,扎紧袋口,放进酒坛中,加黄酒密封浸泡,7天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁掺入药酒中混匀即可饮酒。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。
柴胡聪耳酒
材料:
白晒参,当归各12克,柴胡,连翘,水蛭,虻虫,生姜各10克,甘草6克,白酒500克,冰糖50克。
做法:
以上诸药共研成粗末,装入纱布袋中,扎紧袋口,放进酒坛中,加白酒密封浸泡,7天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁掺入药酒中混匀即可饮酒。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。
羊肾馄饨
材料:
主料:小麦面粉250克,羊腰子50克,
做法:
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
小诀窍
健康提示:
1.温阳散寒,活血止痛,主治痛经。
2.羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食物相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。