菜根银耳汤
材料:
菠菜根150克，银耳10克，清汤600克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
将菠菜根择去枯叶、杂质洗净。银耳放盆内，用温开水浸泡约l小时，待银耳泡发回软，撕成碎块，入烧沸的开水中汆透，捞出沥净水分，放入沙锅内，加入清汤。沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约3分钟，再放入菠菜根，同炖2（1分钟，待银耳、菠菜根熟烂，加精盐、味精调味，滴入香油即可。
菜根银耳汤
材料:
菠菜根150克，银耳10克，清汤600克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
将菠菜根择去枯叶、杂质洗净。银耳放盆内，用温开水浸泡约l小时，待银耳泡发回软，撕成碎块，入烧沸的开水中汆透，捞出沥净水分，放入沙锅内，加入清汤。沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约3分钟，再放入菠菜根，同炖2（1分钟，待银耳、菠菜根熟烂，加精盐、味精调味，滴入香油即可。
培根银芽煎饼
材料:
材料：培根5片，豆芽300克，虾皮15克，蛋2颗，柴鱼片少许，面粉1碗
做法:
1.取一个碗，倒入沙拉酱、蕃茄酱和乌醋搅拌均匀成为酱汁备用
2.培根先干煎过后切成小片，再放入一个大碗中，并且加入豆芽、蛋、虾皮、盐、胡椒粉、面粉和适量的水搅拌均匀成面煳备用
3.锅内烧热2大匙油，倒入面煳后整型成圆饼状，等两面都煎至熟透后，再淋上酱汁，撒上柴鱼片即可完成
葛根银鱼豆腐汤
材料:
葛根500克，银鱼仔、豆腐各250克，蜜枣4枚，陈皮1块，调料适量。
做法:
蜜枣去核洗净，葛根去皮切碎洗净，银鱼仔、陈皮冲洗一下沥干。待锅内水煮沸后，放入葛根、银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮，用中火炖3小时，加入盐调味即成。
佐餐食用。
红枣银耳汤
材料:
银耳两大朵，红枣12-16颗，冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
木瓜枸杞银耳汤
材料:
木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖
做法:
1.木瓜切成成小块。
2.将银耳用水泡开，加水炖30分钟。
3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
这道汤热食、冷饮皆可。
枇杷百合银耳汤
材料:
枇杷果，银耳，冰糖，干百合
做法:
１ 枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块
２ 锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可
桂圆大枣芦荟银耳汤水
材料:
芦荟罐头，红枣，银耳，桂圆，冰糖
做法:
1.材料准备~还剩下的一点芦荟罐头用到这个糖水里了~
2.剥桂圆过程，一直还在疑惑，桂圆和龙眼是不是一回事呢?不过还是说剥桂圆把，不然就成了挖龙眼了，太暴力了.
3.银耳泡好切碎，桂圆去籽切两瓣，芦荟没有作改刀，整块的比较好~
4.开始煮制了，第一步先要熬红枣水，先把红枣放入锅里煮至少半小时以上.
5.再放入全部材料，继续煮40分钟即可.最后放冰糖.
小诀窍
冷热都好喝~
红枣莲子银耳汤
材料:
银耳1大朵，红枣数颗，莲子数粒，黄芪1小把，冰糖1大块，蜂蜜2大勺
做法:
1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵；
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水；
3.入蒸锅隔水炖２小时，出锅前１０分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就ＯＫ了～
木瓜银耳汤
材料:
木瓜半个，银耳1小把，冰糖
做法:
1.木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；
2.锅中放入适量的凉水，务必要没过材料；
3.加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时；
4.加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。
莲子银耳汤
材料:
银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法:
1.银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖
小诀窍
1 我用的是“小熊”的隔水电炖盅，如果用天然气，可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间，但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。 2 如果你喜欢，可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食，所以到现在我连冰糖都不加了。 莲子：补脾止泻，养心安神。对心悸失眠有食疗作用 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。