龙眼党参炖牡蛎
材料:
龙眼肉25克，党参30克，牡蛎肉100克，冰糖30克。
做法:
1、将龙眼肉去杂质，洗净；党参洗净，切3厘米长的段；牡蛎肉洗净，切3厘米见方的薄片；冰糖打碎成屑。
2、将龙眼肉、党参、牡蛎肉、冰糖同放炖杯内，加清水300毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
每日1次，每次1杯。
龙眼党参炖牡蛎
材料:
龙眼肉25克，党参30克，牡蛎肉100克，冰糖30克。
做法:
1、将龙眼肉去杂质，洗净；党参洗净，切3厘米长的段；牡蛎肉洗净，切3厘米见方的薄片；冰糖打碎成屑。
2、将龙眼肉、党参、牡蛎肉、冰糖同放炖杯内，加清水300毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
每日1次，每次1杯。
龙眼党参鸽肉汤
材料:
龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。
做法:
先将白鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入沙锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。
苦瓜炖牡蛎
材料:
苦瓜250克，牡蛎肉250克，黄酒、精盐、湿淀粉、葱花、生姜末、味精、香油、植物油各适量。
做法:
将苦瓜洗净，剖开后去瓤及子，放入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，切成片备用。将牡蛎肉洗净，用刀斜剖成片，放入碗中，加黄酒、精盐、湿淀粉，抓揉均匀待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、生姜末，煸炒出香味，随即放入苦瓜片翻炒，并加入牡蛎片及黄酒，煸炒均匀，加适量鲜汤，大火煮沸，改用小火煨炖15分钟，待牡蛎肉熟烂，加精盐、味精，再煮至沸，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
大枣龙骨炖牡蛎
材料:
大枣8枚，生龙骨30克，鲜牡蛎肉300克，桂枝9克，白芍9克，生姜10克，急性子10克，生甘草6克，炒蜂房15克，怀牛膝15克，料酒10克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，鸡油25克。
做法:
1、将以上药物洗净，放入锅内，加水1500毫升，煎煮25分钟，停火，过滤去碴，留汁液。
2、将汁液放炖锅内，加入牡蛎肉、姜、葱、料酒，武火烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
桑椹金樱炖牡蛎
材料:
桑椹30克，金樱子30克，陈萸肉30克，柴胡12克，枳壳12克，炒白芍12克，淡苁蓉12克，红枣10枚，甘草6克，鲜牡蛎内300克，料酒10克，盐4克，味精3克，姜4克，葱8克，胡椒粉3克，上汤2500毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口，放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，文火炖煮35分钟，停火，除去药包。
2、将药汁液烧沸，下入牡蛎肉、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉煮25分钟即成。
每日1次，佐餐食用。
紫石英石斛炖牡蛎肉
材料:
紫石英15克，石斛20克，菟丝子15克，天门冬（去心）20克，桑寄生15克，天雄（炮裂去皮脐）10克，白术15克，复盆子15克，五味子15克，牡蛎肉300克，料酒15克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，鸡油25克，上汤1800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；牡蛎肉洗净，切薄片；姜拍松，葱切段。
2、将药包、牡蛎肉、姜、葱、料酒、鸡油、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
桂枝龙骨炖牡蛎
材料:
桂枝15克，生龙骨30克，白芍12克，生姜15克，急性子10克，大枣8枚，生甘草5克，炒蜂房15克，怀牛膝15克，牡蛎肉300克，料酒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，葱10克，上汤2500毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；牡蛎肉洗净，切薄片；姜拍松，葱切段。
2、将药袋、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
麦冬生地炖牡蛎肉
材料:
麦冬20克，牡蛎肉300克，盐3克，姜5克，鸡油25克，生地20克，料酒10克，味精2克，葱10克。
做法:
(1)、把生地润透，切成薄片；麦冬锤扁去内梗；牡蛎肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
(2)、把生地、麦冬、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。
琥珀党参炖猪心
材料:
猪心1个，琥珀粉5克，党参粉5克。
做法:
将猪心心腔的血液洗净，放入琥珀粉、党参粉，于砂锅内加水小火炖熟，经调味，食肉喝汤，隔天1次，连服数剂。
北芪党参炖乌鸡
材料:
北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。
做法:
（1）、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。
（2）、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。
（3）、肉烂鲜，味清淡。