辣味金针蘑
材料:
金针蘑100克，香菜20克，辣椒油5克，精盐1克，蒜泥2克，味精0.5克。
做法:
把金针蘑洗净，用开水烫一下，捞出控干水分，切成段装盘。把香菜摘洗干净，切成约3厘米长的段，放在金针蘑上，菜盘中加入辣椒油、精盐、蒜泥、味精拌匀即可。
辣味金针蘑
材料:
金针蘑100克，香菜20克，辣椒油5克，精盐1克，蒜泥2克，味精0.5克。
做法:
把金针蘑洗净，用开水烫一下，捞出控干水分，切成段装盘。把香菜摘洗干净，切成约3厘米长的段，放在金针蘑上，菜盘中加入辣椒油、精盐、蒜泥、味精拌匀即可。
凉拌金针蘑
材料:
黄瓜，金针菇，蒜瓣，精盐，鸡精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油
做法:
1.将黄瓜洗净切成细丝，将蒜拍碎。
2.将金针蘑用水洗净，切成小段。
3.将各种原料放到一起，依个人口味，依次加入盐，鸡精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌匀即可。
肉丝炒金针蘑
材料:
猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油、绍酒各1大匙，醋、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝各少许，淀粉适量。
做法:
1、猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱、姜丝爆香，烹绍酒、醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐、味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，口味鲜香。
大师叮咛
金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味，效果较好。
韭菜拌金针蘑
材料:
金针蘑50克，韭菜25克，酱油3克，味精1克。
做法:
金针蘑洗净，用开水焯一下，投凉，控干水，切成约3厘米长的段。韭菜在开水中焯一下，投凉，控干水，切成同金针蘑一样长的段，并混在一起。酱油加5毫升水稀释，1/3浇在金针蘑和韭菜上，浸泡10分钟挤去汁，将剩下的稀释酱油浇上，放上味精拌匀即可。
金针蘑拌肚丝
材料:
1：猪肚500克。金针蘑50克
做法:
1、金针蘑用开水抄一下，注意过意下水就可以。
2、猪肚用碱揉擦洗净后，放入高压锅内，放入水，葱段，姜片，盖上盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压30分钟。冷5-10分钟，打开高压锅盖。没有高压锅的话，平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出煮好的肚子，放入保鲜盒冰箱冰几小时。
3、取猪肚切丝备用。不粘锅，放橄榄油4茶茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，姜蓉和葱花，关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀，然后拌入金针蘑和香菜粒。放人肚丝拌匀即可。
美味金针菇
材料:
食材：金针菇、甜椒碎、蒜蓉。
做法:
金针菇放入沸水里飞水20秒左右。捞出、控水放入盘中。锅中倒食用油把甜椒碎、蒜蓉炒出香味，倒入蒸鱼露。盛出浇在金针菇上。最后用小勺烧热油一勺，再浇在金针菇上。OK.
九味金钱鲜贝
材料:
主料：鲜贝500克，
做法:
1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米，香菜摘洗干净。
2.将鲜贝洗净，用净白布按干水分，将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀，把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热时，将鲜贝下入油锅内滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留50油，下入花椒粉、姜米、葱花、蒜泥、红椒米、煸炒出香辣味，将滑熟的鲜贝复倒入锅内，烹料酒、随即冲下兑好的汁，翻颠几下，装在盘内，拼香菜即可。
韩国风味金枪鱼炒饭
材料:
鲜得味油浸金枪鱼200克，韩国泡菜200克，米饭600克，韭菜（切段3公分长）50克，蒜泥10克，酱油少许，味精1克，白芝麻20克
做法:
a.韩国泡菜切2公分长，韭菜切3公分长。
b.准备1只炒菜锅，放入金枪鱼鱼油，蒜泥，金枪鱼，韩国泡菜，韭菜，炒一下，待用。
c.准备1只炒菜锅，放入金枪鱼鱼油，加入米饭、酱油、味精，要把米粒炒开，再把b一起拌入，拌匀，取出装盘，即可。
小诀窍
金枪鱼来自无污染的深海,包含丰富的营养元素,特别含有DHA,EPA等,分解血液中的脂肪和胆固醇,有效降低三高指数.
加味金铃子酒
材料:
金铃子（炒）30克，延胡索24克，川牛膝18克，白酒500克。
做法:
以上各药与白酒同入酒瓶中密封浸泡，7天后开瓶饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服。
加味金水六君酒
材料:
熟地30克，茯苓，淮山药15克，当归，陈皮，法半夏，白芥子各10克，炙甘草6克，米酒1000克。
做法:
各药共研成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入装米酒的坛中，密封坛口，浸泡15天，开封去药袋饮酒。
每次服20毫升，早、晚各服1次，烫热服。忌生冷，油腻。药酒宜低温保存，热天可放在冰箱内。