耗油生菜
材料:
生菜200克,花生油3克,蚝油2克,精盐l克,味精0.5克,葱、姜各适量。
做法:
将生菜洗净。锅内放花生油烧热,放姜、葱爆锅,投入生菜煸炒至变色,加盐、味精,淋蚝油,翻勺出锅即可。
浇头耗油生菜
材料:
生菜400g,洋葱半颗,苹果半个,牛奶,耗油,老干妈香辣酱,生姜,香菜
做法:
1、生菜真的很容易熟,所以千万别放到锅里炒,只要用烧开的水烫一下捞出来就可以了。热水中要加一点盐,这样烫出来的生活颜色会绿的好看点。
2、生姜切末用来爆香,洋葱和苹果切丁放入锅中炒熟,再加入牛奶和耗油,炒到粘粘的程度就可以出锅了。
3、炒好的浇头盖到生菜上就可以了,大功告成~~
耗油生菜
材料:
生菜200克,花生油3克,蚝油2克,精盐l克,味精0.5克,葱、姜各适量。
做法:
将生菜洗净。锅内放花生油烧热,放姜、葱爆锅,投入生菜煸炒至变色,加盐、味精,淋蚝油,翻勺出锅即可。
耗油虾末生菜
材料:
生菜,蚝油,盐巴,白糖,生抽,鲜虾和肉末剁细,葱末,蒜末
做法:
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜葱末爆香,加虾末肉末,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
蚝油生菜
材料:
生菜,蚝油,盐适量
做法:
1.少许油烧热后放入生菜.
2.然后撒上一点盐.
3.再淋上适量蚝油,翻炒7-8成熟出锅即可。
小诀窍
1.主要炒生菜开始下锅的时候要关小火,不然油会溅得到处都是~ 2.快熟的样子盛出来,能炒的太熟,一个是菜叶不鲜绿了,还有就是不营养了~
蚝油生菜炒虾仁
材料:
生菜,虾仁,大蒜,盐,味精,香油,蚝油
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍
1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~
蚝油生菜
材料:
生菜1个,大蒜4瓣,蚝油适量,盐
做法:
1.生菜洗净切片,大蒜切末;
2.坐锅倒油,放入蒜末爆香,放入生菜炒至透明,淋上蚝油,放少许的盐,炒匀,出锅即可。
蚝油生菜
材料:
生菜2棵,生姜2片,蚝油2小匙,盐适量,水淀粉2小匙
做法:
1.生菜洗净切小段或者不切也可以,焯水后泡在冷水里,焯水的时候放一点点盐和油,并且立即泡在冷水里,可以保持生菜的绿色。生姜切碎,并调好调味汁。
2.热锅倒油,放姜末煸炒出香味,再放调味汁翻炒,最后放生菜翻拌一下即可。
蚝油生菜
材料:
生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许
做法:
1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒;
2、看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。
蚝油生菜
材料:
生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油
做法:
1.锅内放水,水开后加入少许食盐;
2.滴点色拉油;
3.放入洗干净的生菜;
4.水重新煮开后捞出,沥干水分;
5.锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;
6.加入蚝油;
7.加入糖,生抽
8.搅拌开后熬开,淋于生菜上即可
小诀窍
1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄; 2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥; 3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.
简易版蚝油生菜
材料:
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精
做法:
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。