青豆蘑菇意面

　　 材料:
　　 意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；

　　2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；

　　3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；

　　4.加入所有的蘑菇，炒香；

　　5.加入青豆，翻炒均匀；

　　6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！

　　

青豆蘑菇意面

　　 材料:
　　 意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；

　　2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；

　　3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；

　　4.加入所有的蘑菇，炒香；

　　5.加入青豆，翻炒均匀；

　　6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！

　　

青豆蘑菇螺旋面

　　 材料:
　　 螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。

　　2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。

　　3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。

　　4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。

　　

培根蘑菇意面

　　 材料:
　　 洋白菜半只，蟹味菇半盒，培根两三片，奶油半块，意大利面，盐少许，味好美“磨厨”黑胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、煮意面，约15分钟，记得加食用油。煮好后捞出过凉水，待用。

　　2、培根切段，洋白菜切丝，蟹味菇焯水，准备蒜末或洋葱碎。

　　3、放奶油，呛锅，放肉放菜炒香，直到菜变软。放入面。放盐、白胡椒粉调味。

　　4、事先用蛋液和黄油打匀，开小火，倒在意面上，搅拌均匀。千万要开小火，不让蛋液凝固。

　　5、用味好美“磨厨”黑胡椒现磨出黑胡椒碎提味出锅。

小诀窍

　　倒蛋液时千万要开小火，不让蛋液凝固

　　

茄汁奶油蘑菇意面

　　 材料:
　　 番茄 番茄酱 奶酪 牛奶 蘑菇 洋葱 猪肉馅 最主要的意面
　　
　　 做法:
　　

　　1.洋葱切小碎丁

　　2.番茄切磋或者也可用料理机打碎

　　3.蘑菇切片

　　以上材料准备好就可以准备开火了

　　4.锅中放少许油 加入肉馅 煸炒

　　5.肉馅煸炒变色后，加入洋葱

　　6.待洋葱变透明后，加入加工好的番茄汁 番茄酱

　　7.倒入牛奶 奶酪 继续煮 在这一过程中加入盐 糖调味

　　在煮酱汁的同时可以做水煮面，水开后加入盐或食用油防止面粘粘

　　意面煮10分钟左右就可以了，也可以挑一根尝一下，绵中没有硬心就可以了

　　

香菇意面

　　 材料:
　　 香菇150克，意大利贝壳面200克，蚝油2汤匙，大蒜3瓣，黄油1汤匙，食盐半汤匙，黑胡椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菇洗净，去掉根部，取出四分之一，打米字花刀，其余切成小碎块

　　2、意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右，放入凉水备用。

　　3、平底锅放黄油，小火融化后，将打过花刀的香菇放入，小火煎3分钟，放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。

　　4、大蒜剥皮切成薄片，放入平底锅的汤汁内煸出香味，放入切碎的蘑菇，炒匀后放入蚝油，小火炖5分钟制成汤汁。

　　5，取意大利贝壳面装盘，浇上汤汁，放上煎好的蘑菇摆盘即可

小诀窍

　　煮意面的水中放入少量食盐，煮出的意面更有弹性

　　

牛柳海鲜菇意面

　　 材料:
　　 牛柳，海鲜菇，彩椒，嫩肉粉，淀粉，蛋清，黑胡椒粉，老抽 味精，番茄酱，意大利酱，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、首先把面煮熟，水里一定要放盐哦！别忘记了！不然一会儿面会无味的。

　　2、煮好的面过冷水沥干，倒点油抓几下备用用，不要让面粘连。

　　3、然后就是切洋葱、彩椒。

　　4、接着腌制牛柳：牛柳一般在家里做很容易做老了，怎么样才能腌制出既嫩又好吃的牛肉呢？要放蛋清、淀粉、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉、老抽一点、味精，腌制时间要长点，最好5小时以上。

　　5、然后锅里倒油，如果放黄油的话更好，因为比较香，没有也无所谓啦！

　　6、油旺了后放牛柳煸炒，然后倒入洋葱、彩椒一起煸炒，再放海鲜菇、番茄酱一起翻炒。

　　7、加入少许盐、味精、糖，倒入意面一起翻炒，不要让它粘锅了，一只手拿铲子，一只手拿筷子，两只手一起动哦！哈哈！差不多就ok了！如果想吃芝士的话，上面可以撒些芝士，然后放烤箱10分钟，芝士融化就可以了，有拉丝的感觉哦！哈哈，是不是馋了呀？亲！

　　

白芦笋豌豆蘑菇汤

　　 材料:
　　 白芦笋6根，豌豆适量，白蘑菇4个，水适量，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.芦笋用开水煮三分钟， 放到搅拌机里打成茸

　　2.把芦笋茸放回煮锅里， 煮开， 放切了片的蘑菇

　　3.小火炖10分钟， 开大火， 加入豌豆， 煮开， 关火加点盐就行了。

小诀窍

　　1.冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响, 只是不那么好看了。 2.夏天天气热, 想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。

　　

洋葱土豆蘑菇汤

　　 材料:
　　 洋葱半个，土豆1个，蘑菇6个，薄荷叶6片，黄油1小块，牛奶50毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.洋葱洗净后切小粒；蘑菇洗净后切片后焯水。

　　2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂；然后用勺子将土豆压成泥状。

　　3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。

　　4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。

　　

玉米土豆蘑菇素汤

　　 材料:
　　 玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

　　2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

　　3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

　　4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

　　功效：

　　防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

　　

荷兰豆蘑菇炒洋葱

　　 材料:
　　 荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
　　
　　 做法:
　　

　　一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；

　　二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；

　　三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；

　　四、等洋葱一熟即可上锅。

　　

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