洋参雪羹汤
材料:
西洋参10克，海蜇50克，葱10克，鸡汤800毫升，马蹄50克，姜5克，盐3克，素油30克。
做法:
(1)、把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，加入鸡汤、海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟加盐调味即成。
(3)、西洋参原药放入盆内，用清水润湿，再用湿布盖之，一般冬春3天，夏秋2天，取出切薄片，晾干再用，其疗效佳。
洋参雪羹汤
材料:
西洋参10克，海蜇50克，葱10克，鸡汤800毫升，马蹄50克，姜5克，盐3克，素油30克。
做法:
(1)、把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，加入鸡汤、海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟加盐调味即成。
(3)、西洋参原药放入盆内，用清水润湿，再用湿布盖之，一般冬春3天，夏秋2天，取出切薄片，晾干再用，其疗效佳。
雪羹汤
材料:
海蜇50克，荸荠4枚。
做法:
海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。
桂圆雪羹汤
材料:
海蜇30克，鲜荸荠15克，桂圆肉30克。
做法:
1、将海蜇用温水泡发，洗净，切碎，备用。
2、将鲜荸荠洗净，去皮。
3、把切碎的海蜇、桂圆肉和荸荠一起放入沙锅内，加水适量，用小火煮1小时，煮好后，将汤倒入碗内，分次饮用。
西洋参雪耳炖燕窝
材料:
西洋参片10克，燕窝10克，雪耳15克。
做法:
将雪耳用清水浸泡2小时。燕窝用温水浸泡3小时，剔去绒毛和杂质。将三者洗净后，放入炖盅内，加入清水适量，隔水慢火炖3小时即可。
西洋参也称洋参或花旗参。为五加科植物西洋参的根。味甘微苦，性寒。入肺、脾经。具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效。
燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属多种金丝燕用唾液或唾液与少量绒毛混合凝结所筑成的巢窝。性平，味甘。入肺、胃二经。其功能为养阴润肺、化痰止咳、补中益气。
雪耳又称银耳、白木耳。为银耳科植物银耳的子实体。味甘淡，性平。功效滋阴润肺，养胃生津。
洋参雪耳炖燕窝
材料:
雪耳60克，燕窝90克，西洋参片30克。
做法:
（l）雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵；燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质；西洋参片洗净。
（2）把西洋参、雪耳、燕窝放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味供用。
党参雪莲花炖鸡
材料:
党参15克，雪莲花3克，薏苡仁100克，鸡1只（约1000克），葱、生姜、料酒，精盐、味精各适量。
做法:
将党参、雪莲花择净，切节，同装入纱布袋中，扎紧口；薏苡仁淘洗干净，另用一纱布袋装好，扎紧口；将鸡宰杀，治净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将薏苡仁装入鸡腹内，缝合；与纱布袋一起放入锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水，用先武后文之火炖至鸡肉熟烂脱骨，用精盐、味精调好味后即成。
火龙果淡雪羹
材料:
A.洋菜粉 2公克，水150㏄，B.细砂糖20公克，C.火龙果肉150公克，香橙酒15公克，D.蛋白30公克，细砂糖30公克
做法:
1.锅中倒入材料A，拌煮开后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均匀后，即可熄火备用。
2.将材料C放入果汁机内混合搅打成泥状后，再倒入作法1中搅拌均匀，放置稍微冷却。
3.取一干净钢盆将材料D倒入，用打蛋器搅打至呈现八分发之光滑细緻状后，再与作法2互拌均匀。
4.倒入底铺铝箔的空心慕斯模型中，放入冰箱内冷藏凝固后，即可取出脱模。
雪羹茶
材料:
荸荠10克，海蜇皮10克。
做法:
荸荠洗净，海蜇皮用水浸一宿，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。脾胃虚寒者忌用。
雪羹萝卜汤
材料:
荸荠30克，白萝卜30克，海蜇30克。
做法:
将荸荠、白萝卜、海蜇分别洗净切碎块，用文火煮1小时即可。
频频服下。
肉羹汤
材料:
竹笋4支，大白菜半个，半肥半瘦肉，扁鱼干，酱油，黑椒粒，乌醋，蒜末，胡椒粉，牛头牌沙茶酱，冰糖，生粉，油葱酥，红辣椒，香油，香菜(芫荽)，高汤
做法:
1.肉条先腌(腌料：蛋，酱油，胡椒，麻油，生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
2.热锅下猪油，爆香蒜末，扁鱼干至微焦香味出来后，放入竹笋丝，白菜炒软到有点出水，再加一大匙沙茶酱，黑椒，酱油，拌炒下酒呛锅..倒入水三杯，并放入冰糖，红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂，笋丝熟透柔软.
3.加入肉羹同煮，下乌醋，生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉)，盐调味.最后洒上胡椒粉，放香菜，滴点香油即可.除可淋上热白饭，也可煮熟面条，米粉再淋上肉羹即成肉羹饭，肉羹面，肉羹米粉.