大蒜菠菜拌海蜇
材料:
海蜇100克，大蒜20克，盐3克，葱10克，菠菜300克，醋10克，姜5克，芝麻油6克。
做法:
(1)、把大蒜去皮切片；菠菜洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯透；海蜇发透，洗净，用沸水焯时，断生起锅，晾凉；姜切丝，葱切花。
(2)、把菠菜放入盆里，加入大蒜、海蜇、醋、盐、姜、葱、芝麻油，拌匀即成。
大蒜菠菜拌海蜇
材料:
海蜇100克，大蒜20克，盐3克，葱10克，菠菜300克，醋10克，姜5克，芝麻油6克。
做法:
(1)、把大蒜去皮切片；菠菜洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯透；海蜇发透，洗净，用沸水焯时，断生起锅，晾凉；姜切丝，葱切花。
(2)、把菠菜放入盆里，加入大蒜、海蜇、醋、盐、姜、葱、芝麻油，拌匀即成。
大蒜菠菜炒墨鱼
材料:
鲜墨鱼300克，大蒜 20克，盐 3克，素油 50克，菠菜300克，酱油10克，葱10克。
做法:
(1)、把大蒜去皮，洗净，切片；菠菜洗净，用沸水焯一下，切成5厘米长的段；鲜墨鱼洗净，切4厘米长的段；葱切花。
(2)、把炒锅置武火上烧热，再加入素油，烧六成熟时加入大蒜、葱爆香，随即加入鲜墨鱼片炒匀，加入菠菜、盐、酱油，炒熟即成。
黑蒜菠菜切面
材料:
黑蒜4颗，菠菜一些，切面半斤，上海熏鱼，玉米油适量，生抽少许
做法:
1、黑蒜切片，冷油下锅熬一碗黑蒜油；
2、菠菜清洗干净，切碎，沸水焯一下去鞣酸，然后加清水搅拌机搅成菜泥；
3、小火煮开菜泥；
4、煮水捞煮切面，将煮好的切面放进菜泥，让着翡翠色的菜泥粘上面条；
5、加两勺黑蒜油和少许生抽，喜欢的话可以撒些黑胡椒；
6、最后放上一块上海熏鱼和一瓣黑。
白菜拌海蜇
材料:
海蜇皮，大白菜，大蒜，盐(盐)，味精，陈醋，香油(芝麻油)，辣椒油，白砂糖，少量酱油
做法:
1.海蜇皮浸泡几个小时，捞出控净水，切成丝。
2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，以上调料拌均匀即可。
菜拌海蜇丝
材料:
材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法:
1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。
2．香菜洗净切成段。
3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。
芹菜拌海蜇皮
材料:
芹菜250克，水发海蜇皮100克，小海米15克，精盐，白糖，味精，醋，麻油各适量。
做法:
将芹菜洗净，去叶，除粗筋，切成3厘米长的段，在沸水中焯一下，捞出，控干。将小海米泡好，水发海蜇皮切细丝。将芹菜，海蜇皮丝，海米一起拌匀，然后加入精盐，白糖，味精，醋等调料，拌匀，淋入麻油即成。
老醋蔬菜拌海蛰
材料:
海蜇，莴笋，黄瓜，萝卜丝，醋，盐，糖，麻油，蒜碎1小匙，剁辣椒1大匙，白芝麻
做法:
1.将海蜇用清水泡上两小时，洗搓去那层褐色的膜。
2.然后切成丝和莴笋呀、黄瓜呀、萝卜丝呀等等凉拌着吃。
3.在海蛰和莴笋丝（开水焯过）里放上山西水塔老陈醋，盐，糖后，在锅里倒点麻油，放入一点蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出点香味就关火把油浇在海蛰和莴笋丝上拌匀，最后撒上一把炒香的白芝麻。
小诀窍
老醋泡过的莴笋丝不绿了，嘿嘿，但是真的爽口，海蛰脆脆的。
高丽菜拌海带芽
材料:
高丽菜100公克，海带芽30公克，红萝卜5公克，蒜头4颗，鱼露2大匙，柴鱼粉1/2大匙，糖1小匙
做法:
1.高丽菜切小块放入沸水中煮熟；海带芽放入沸水中烫软，备用。
2.红萝卜去皮切条片状，放入沸水中汆烫一下；蒜头切片，备用。
3.将作法1、2的材料与所有调味料混合拌匀即可。
韭菜拌海肠
材料:
活海肠400克，韭菜150克，盐、料酒、醋、蒜泥、香油各适量。
做法:
1、活海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。
2、韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
3、海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
小诀窍
特点
海肠鲜香，韭菜脆嫩。
芹菜拌海螺
材料:
鲜海螺100克，芹菜100克，精盐，味精，酱油，醋，芥末，麻油各适量。
做法:
将去壳的海螺洗净，切成条。芹菜切成段。将海螺条用沸水烫透，再用凉水过凉，控净水分。把芹菜炸水后，放入盘内，放入海螺片，用盐，味精，酱油，芥末，麻油，醋等调料兑好汁，浇上拌匀即成。