荠菜炒豆腐
材料:
荠菜100克，姜5克，盐3克，豆腐100克，葱10克，素油30克。
做法:
(1)、把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
荠菜炒豆腐
材料:
荠菜100克，姜5克，盐3克，豆腐100克，葱10克，素油30克。
做法:
(1)、把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
大白菜炒豆腐卜
材料:
大白菜适量，豆腐卜适量，猪肉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，糖适量
做法:
1.将猪肉切片，肥瘦分开。
2.大白菜切段。
3.将肥肉炸出油，爆香姜蒜，下瘦肉煸炒。
4.下大白菜炒软，然后加入豆腐卜一起稍焖一下。
5.用盐、鸡精、糖调好味就行了。
芹菜炒豆腐皮
材料:
芹菜200克，豆腐皮200克，葱姜10克，精盐、味精、料酒、植物油各适量。
做法:
将芹菜择去根、叶，洗净，入开水锅中烫过，放入清水拔凉后捞出，切成3厘米长的段；豆腐皮切细丝；葱姜切丝．炒勺内加植物油，烧至四成热加葱姜丝炒出香味，倒入芹菜炒至五成熟加入豆腐皮、料酒、精盐、味精，炒熟即成。
芹菜选用鲜嫩部分，不经水汆烫。
芹菜炒豆腐干
材料:
芹菜250克，豆腐干50克，精盐、味精、植物油、葱、姜各少许。
做法:
芹菜洗净切成段，豆腐干切成丝备用。锅中加植物油少许，烧至七成热，将芹菜、豆腐干放入锅内煸炒至芹菜熟透，同时放入精盐、味稍等调料即成。
核桃韭菜炒豆腐干
材料:
核桃仁30克，韭菜100克，豆腐干400克，酱油10克，盐3克，味精2克，姜5克，葱10克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香，豆腐干洗净，切成丝，韭菜洗净，去老黄叶，切4厘米长的段，姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入韭菜段、豆腐干、盐、味精、酱油后炒熟，再加入核桃仁稍炒即成。
韭菜炒豆腐
材料:
水豆腐100克，韭菜50克，植物油4克，精盐1克，味精0.5克，花椒3粒，姜适量。
做法:
将韭菜洗净切成约3厘米长的段，姜切末；豆腐切成小块，用开水烫一下。油烧热后先放入花椒，炸透捞出，放姜末，加韭菜，炒至六成熟，放入豆腐煸炒，放盐、味精急火快炒几下即可。
酸菜炒豆腐干丝
材料:
白豆腐干，袋包装酸菜300克，干红辣椒若干
做法:
1、白豆腐干切片切丝，袋包装酸菜300克切丝泡水。
2、起锅放油，油热下干辣椒煸炒，酸菜挤干水份放入锅中翻炒，放入豆腐干丝炒匀，略施盐（酸菜本身就有咸了）可放少许糖中和酸菜的酸（视各人口味而定），大火炒起锅装盘。
辣白菜炒豆腐
材料:
辣白菜，豆腐
做法:
豆瓣酱爆锅，炝汤，
下辣白菜，炒2分钟，
加一些汤，开了，再放干豆腐，洋葱。
最后，加一点盐，出锅。
汤汁可以倒在面条上吃。
小白菜炒豆腐
材料:
豆腐，小白菜，葱，姜，盐
做法:
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了