山楂羹
材料:
鲜山楂200克，红糖30克。
做法:
将鲜山楂洗净，去核打碎，入沙锅中加入适量清水，用小火煎20分钟，放入红糖，再煎至山楂成羹状即可。
分2～3次服食，隔日1剂。7～10剂为1疗程。
冰糖山楂羹
材料:
自来水1斤，冰糖150克，山楂
做法:
1.山楂用流水洗净，把“把儿”揪出来。
2.山楂，拦腰切开，把籽剔出来。
3.一斤山楂一斤水，三两冰糖一口锅。
4.水、山楂、冰糖，比例：1：1：0.3。
5.开大火煮沸。
6.转小火，盖盖儿.....（期间，每10分钟搅一次锅。为什么呢？怕糊底儿！）
7.半个小时后：（山楂逐渐糖化......）。
8.一个小时后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......）。
9.完了！就这么简单.......。
珍珠山楂羹
材料:
珍珠粉5克，山楂50克，冰糖20克。
做法:
1.山楂洗净，切片；冰糖打碎成屑。＠2．山楂、珍珠粉、冰糖同放炖锅内，加清水300毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
猪肚山楂羹
材料:
猪肚500g，山楂片60g，冰糖50g。
做法:
将猪肚洗净切块，和山楂片共置砂锅内，加冷水3大碗，煮至猪肚熟烂，再加入冰糖，煮至冰糖溶化后即可。
饮汤，吃猪肚。
银耳山楂羹
材料:
银耳20克，山楂糕50克，冰糖50克。
做法:
将银耳用清水泡发，去蒂洗净，放入沙锅中加水适量，用文火煨炖1小时后，再加入山楂糕、冰糖，再炖半小时，至银耳酥烂，汁浓成羹即可。
每日服食2次，2日内食完。
山楂羹
材料:
鲜山楂200克，红糖30克。
做法:
将鲜山楂洗净，去核打碎，入沙锅中加入适量清水，用小火煎20分钟，放入红糖，再煎至山楂成羹状即可。
分2～3次服食，隔日1剂。7～10剂为1疗程。
复方龙眼丹参山楂羹
材料:
龙眼肉、桑椹子、百合、茯神、酸枣仁、丹参各50克，山楂120克，红花30克，蜂蜜适量。
做法:
将上述诸药，共入沙锅中，加水煎3次，去渣取汁，合并滤液，用小火浓缩，对炼蜜适量收膏。
每次服20～30克，每日2～3次，连服7天。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法:
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；
3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克，何首乌15克
做法:
1）分别洗净，切碎，一同入锅，加适量水浸渍2小时
2）再煎煮1小时，去渣取汤
山楂银耳羹
材料:
山楂100克，银耳1块，冰糖10克
做法:
1.山楂，银耳，冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗，真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净，切开取核。
4.锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅，山楂里含酸和铁锅反应，人吃了容易中毒，我是用搪瓷盆煮的。