银耳香蕉汤
材料:
银耳30克,香蕉1只。
做法:
加水适量煮烂银耳后,再将香蕉切成小段和银耳同煮片刻即可食用。
银耳香蕉汤
材料:
银耳30克,香蕉1只。
做法:
加水适量煮烂银耳后,再将香蕉切成小段和银耳同煮片刻即可食用。
烩香蕉汤
材料:
香蕉250克,白糖100克,
做法:
1、香蕉去皮,切成小丁。
2、锅置火上,加入清水250克,下入白糖,烧至糖化水沸,撇去浮沫,放入香蕉丁,待丁漂起,起锅,盛入汤碗中即可。
小诀窍
特点
甜鲜利口,香蕉味浓。
爱心便签
此菜为天津风味菜肴。清热生津,滋阴润肠。
玉米须西瓜皮香蕉汤
材料:
玉米须60克,西瓜皮60克(鲜品用250克),香蕉3只去皮,冰糖适量。
做法:
每次用玉米须60克,西瓜皮60克(鲜品用250克),香蕉3只去皮,清水4碗,煎至1碗半,加冰糖调味,一天内分2次饮完。
香菇香蕉汤
材料:
香菇100克,香蕉皮100克,熟火腿100克,熟鸡丝30克,味精、姜汁、精盐、葱花、香油各适量,鲜汤500毫升。
做法:
香菇水发去蒂洗净撕条,再用鲜汤泡发;香蕉皮洗净水煎取汁;熟火腿切成小片。炒锅置中火上,倒入鲜汤、香蕉汁,放入香菇、姜汁、火腿、鸡丝煮几沸,加入味精、精盐,起锅后撒入葱花,淋上香油即成。
佐餐食用。
西瓜皮玉米须香蕉汤
材料:
玉米须60克,西瓜皮200克,香蕉3根,冰糖适量。
做法:
将玉米须,西瓜皮洗净,西瓜皮切块,香蕉剥去皮,一齐放入砂煲内,加清水4碗,用小火煲至1碗,冰糖调味。
烩香蕉汤
材料:
香蕉2根,白糖
做法:
1.香蕉去皮,切成小丁
2.锅置火上,加入清水一大碗,下入白糖,烧至糖化水沸,撇去浮沫,放入香蕉丁,待香蕉丁漂起时起锅,盛入汤碗中即可
银耳香菇鸡汤
材料:
鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干
做法:
1.鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步,把过油的鸡翅放在温水里泡一泡,洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。
小诀窍
泡发香菇有个小窍门,将干香菇放在一个可以密封的容器里,比如可乐瓶,加入90度左右的热水,封好,用力摇两分钟,就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉,是很好的汤底呢。 如果没有高汤,也可以用热水来代替。
药芹银耳香菇汤
材料:
用料原材料:药芹25克,银耳25克,香菇25克,清汤400克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、将药芹切块汆水,银耳泡发去蒂洗净,香菇涨发去蒂洗净待用。
2、将净锅上火,放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火,下药芹煲5分钟调味即成。
功效
芹菜可平肝清热、祛风利湿。
银耳可养阴生精,润肺健脾,对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
银耳香菇汤
材料:
银耳12克,香菇25克,大粒花生16克,蜜枣6个,植物油,精盐各适量。
做法:
将花生仁用开水浸泡去皮,放入沙锅内,加大半锅水,放进蜜枣煮半小时。银耳泡发后洗净,香菇浸软,去蒂洗净。沙锅内放适量植物油,将银耳,香菇同时放入,小火炖煮40分钟,加精盐调味即成。
清烩蘑菇鱼鳔熘银耳香菇
材料:
蘑菇 19粒
做法:
预先分别把香菇块和整大朵白木耳浸入高汤里汆烫入味。
然后把大朵软银耳花置入大椭圆形盘中央,
才用小刀在原位划割成小块。
把香菇块围绕着银耳花。
热镬烧油煸香蒜蓉炒蘑菇和鱼鳔顺便撒少许盐翻炒一炒。
浇入2勺高汤煮至材料微滚即可添加适量的鲍鱼酱/蚝油/酱清/米酒同烩2分钟熄火。
将蘑菇和鱼鳔用钢离子捞起分类作层次摆入之前蘑菇和银耳盘里。
最后继续把镬里剩下的浓香酱汁参入芡汁翻拌浓稠再淋入椭圆形盘的食材上。
加些点蕊的红辣椒丝和青葱丝即可。