补骨脂核桃茶
材料:
补骨脂300鹿,核桃肉600克,蜂蜜300克。
做法:
先将核桃肉连皮一起捣泥;补骨脂用酒拌,蒸熟,晾干,研末;蜂蜜加热至沸时加入核桃泥和补骨脂末,和匀、晾干、收瓶贮存。
补骨脂核桃茶
材料:
补骨脂300鹿,核桃肉600克,蜂蜜300克。
做法:
先将核桃肉连皮一起捣泥;补骨脂用酒拌,蒸熟,晾干,研末;蜂蜜加热至沸时加入核桃泥和补骨脂末,和匀、晾干、收瓶贮存。
补骨脂核桃蜜膏
材料:
补骨脂300克,核桃仁600克,黄酒500毫升,蜂蜜适量。
做法:
补骨脂用黄酒浸泡1日,取出研为细末备用。核桃仁用温水泡后,去皮捣成泥状;将蜂蜜放入锅内,煎煮一二沸,加入补骨脂末和核桃仁泥,搅拌均匀,瓷罐收贮即成。
每日3次,每次10克。饭前用黄酒或温开水送服。
核桃仁补骨脂泥
材料:
核桃仁9克,补骨脂6克。
做法:
将两物同捣为泥。
每日1次,每次4克。
核桃肉补骨脂砂仁煎汤
材料:
核桃肉25克、补骨脂20克、砂仁2克。
做法:
取核桃肉25克、补骨脂20克、砂仁2克(后入)水煎服,分2次服,每日1剂。
补骨脂酱鸡
材料:
净公鸡1只,药包1个(内装补骨脂10克,韭子25克),葱、姜各20克,料酒、酱油(老抽)各20克,精盐5克,红糖10克,芝麻油10克,清汤1000克。
做法:
1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净,鸡翅从鸡嘴穿入,从颈部刀口处穿出,鸡头扭至翅根,鸡腿插入鸡腹内,整理成形。
2、锅内放入清汤,下入药包烧开,下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右,捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。
3、下入公鸡烧开,酱至熟烂捞出,沥去汤汁,刷上一层芝麻油,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润,形态美观,鸡肉酥烂,咸香甜润。
功效
补骨脂味辛、苦,性温,入脾、肾经,有补肾壮阳、温脾止泻、固精缩尿的功能。韭子味辛、甘,性温,入肾、肝经,能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精。鸡肉味甘,性温,入脾、肾经,能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳,固精止泻,列肾虚所致阳萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿频有食疗作用。
操作提示
公鸡用小火长时间酱制,使其充分汲入药力。
补骨脂猪腰汤
材料:
补骨脂15克,猪腰1个。
做法:
每次用补骨脂15克,猪腰1个,洗净切小块,与水同煮熟,加盐等调料,饮汤食猪腰。
猪肾补骨脂
材料:
猪腰子(猪肾)一对,补骨脂10克。
做法:
将猪腰子去筋膜臊腺,切块划细花,与补骨脂加水适量煎煮1小时,调味分2~3次食用。间隔两天一次,连吃天。
补骨脂炖猪腰
材料:
猪腰子一对,补骨脂10克,食盐少量。
做法:
猪腰子一对,洗净,切块划细花,加入补骨脂10克,水适量,文火煮1小时后,加少量盐调味,分2次食用。隔日1次,连吃15日。
补骨脂煲猪腰
材料:
猪腰子1个,补骨脂15克,食盐少许。
做法:
猪腰对剖开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成小块,与补骨脂同入锅,加水适量煮熟,食盐调味后即成。
补骨脂炖乳鸽
材料:
补骨脂6-12克,乳鸽1只。
做法:
乳鸽去毛去内脏,与补骨脂一起隔水炖熟,饮汤吃鸽肉。