红黑猪肤
材料:
净猪肤250克，红枣（去核）12个，黑豆250克，香菜少许，盐、黄酒、肉清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。黑豆、红枣洗净。香菜洗净。
2、锅内放肉清汤、黄酒、猪皮、黑豆、红枣，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，用盐调味，撒上香菜即成。
红黑猪肤
材料:
净猪肤250克，红枣（去核）12个，黑豆250克，香菜少许，盐、黄酒、肉清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。黑豆、红枣洗净。香菜洗净。
2、锅内放肉清汤、黄酒、猪皮、黑豆、红枣，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，用盐调味，撒上香菜即成。
BATALLE西班牙黑猪蹄火腿
材料:
这道菜，是传统的西班牙餐上圣品，但是恐怕知晓的人并不很多。
做法:
1 可以直接买BATALLE 100克的切片装
撕开真空包装袋后，一片片置在碟子上，稍等10分钟，让火腿充分与空气接触，散发其浓郁香味，口感极佳，入口即融
红黑双莓
材料:
浓缩草莓酱50克，蓝莓酱30克（或蔓越莓酱），果糖20克，冰块300克
做法:
1 冰沙搅拌机里面放草莓酱，蓝莓酱，果糖，冰块一起搅拌成柔细的冰沙状。
2 倒入杯子里，杯面放20克蔓越莓酱，即可。
小诀窍
破解升级版本
红黑二丸炖肉
材料:
红黑二丸(中华秋海棠的根茎)15克，猪精肉250克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将红黑二丸洗净，切碎，用纱布包好，扎紧；猪精肉洗净，切块，与纱布药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量；先用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋不用，加入精盐、味精少许调味即可。吃肉喝汤。
猪肤汤
材料:
新鲜猪皮250克，白蜜100克，米粉50克。
做法:
猪皮去尽毛，刮洗净，放沙锅中，加水约4大碗，文火煨煮至一半浓汁，下白蜜、米粉，熬香即可。
猪肤红枣羹
材料:
猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
做法:
将猪皮去尽毛，洗净，放锅中，加水适量，炖煮成稠粘羹汤，加入红枣煮熟，再加冰糖化匀即成。
猪肤米粉膏
材料:
猪肤60克，米粉15克，蜂蜜30克。
做法:
先将鲜猪皮去净毛，洗净，用文火煨炖成浓汁，再加入蜂蜜、米粉，熬成膏状即成。
空腹食用10克，每日3~4次。
菜豆猪肤
材料:
净猪皮250克，干菜豆150克，盐、黄酒、清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫透，取出投凉洗净，切成长3厘米、宽0.6厘米的条。
2、菜豆洗净，用清水浸泡1.5小时。
3、锅内放清汤、黄酒、猪皮条，烧开后，撇去浮沫，改小火炖至猪皮至熟，加菜豆，再炖约30分钟至豆烂后，用盐调味即成。