参归子母鸡
材料:
净母鸡1只（约1000克），熟鹌鹑蛋12个，党参30克，当归15克，盐、黄酒、姜块、葱段各适量。
做法:
1、鸡治净，用黄酒、盐拌匀，腌渍约30分钟；鹌鹑蛋剥壳后洗净，党参、当归洗净。
2、鸡腹内放党参、当归、葱段、姜块，放沙锅内，加清水烧开，撇沫后改小火炖约2小时，放鹌鹑蛋，用盐调味即成。
参归子母鸡
材料:
净母鸡1只（约1000克），熟鹌鹑蛋12个，党参30克，当归15克，盐、黄酒、姜块、葱段各适量。
做法:
1、鸡治净，用黄酒、盐拌匀，腌渍约30分钟；鹌鹑蛋剥壳后洗净，党参、当归洗净。
2、鸡腹内放党参、当归、葱段、姜块，放沙锅内，加清水烧开，撇沫后改小火炖约2小时，放鹌鹑蛋，用盐调味即成。
子母会
材料:
鸽子3只，鸽蛋12个，姜10克，料酒15克，葱白15克，酱油15克，盐5克，干淀粉30克，花椒10粒，水淀粉15克，味精少许，高汤125克，胡椒粉少许，猪油500克（耗100克）。
做法:
1.鸽子宰杀治净，内外抹上盐、酱油、料酒。
2.炒锅中放入猪油，烧至八成热时下鸽子炸，约五分钟捞出，用蒸碗装好，加入姜、葱白、花椒、高汤，用皮筋纸蒙紧碗口，上笼蒸约两小时。
3.鸽蛋上笼蒸15分钟取出，用清水浸后去壳，在干淀粉上滚上淀粉，再入五成熟的油锅中炸，至色黄捞出。
4.鸽子蒸好后取出盛大盘中，周围放上鸽蛋。将蒸鸽子的原汁滗入洗净的炒锅中，加入胡椒粉、味精，烧开后用水淀粉勾芡，起锅淋于鸽子及蛋上即成。
参归炖母鸡
材料:
母鸡1 只，党参、当归各15克，葱、荽、黄酒、盐各少许。
做法:
先将鸡去毛及内脏，洗净，腹腔内装入党参、当归及各味佐料，把鸡放入沙锅内，加水适量，用小火煨炖，至鸡熟烂即可。
参归炖乳鸽
材料:
人参是中国一类保护植物，有调气养血，安神益智，滋补强身之功，尊为“百草之王”。当归补血和血，破瘀生新，益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜，对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴，滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 当归
做法:
1.乳鸽宰杀，洗净。
2．老母鸡宰杀、洗净剁成块。
3．取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。
注意事项
1．人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。
2．当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。
参归猪心
材料:
用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法:
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
参归炖猪心
材料:
用料原材料：党参8克，当归6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
小诀窍
特点
软糯嫩滑，成鲜适口。
功效
当归是补血圣品，能调经、安胎。
猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。
参归羊排炖芸豆
材料:
主料：羊排骨600克
做法:
1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。
2、羊排入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内加水，下人当归、党参、女贞子小火熬浓，捞出药料。
4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。
5、下入芸豆，加精盐、鸡精、白糖炖至熟透，加味精即成。
海参归杞汁
材料:
当归6克，枸杞子6克，女贞子6克，陈皮3克，白菜180克，海参60克，上汤150克，绍酒、菜油、精盐、味精、湿淀粉各适量，葱花、麻油各少许。
做法:
将当归、枸杞、女贞子、陈皮洗净，放入纱布袋内扎紧袋口。加水熬成药汁120克备用。将海参涨发洗净，切成片。白菜洗净，切成节。炒锅内加入菜油约35克，烧至七成熟，倒入海参、白菜翻炒，片刻后调入药汁、精盐、绍酒、上汤，滚开后用湿淀粉勾芡，撒入葱花，淋上麻油即成。上为一餐食量，每日晚尽服之。餐后宜户外散步半小时。注意事项：肝炎恢复期患者如无明显症状，但只要舌质偏红，舌苔不厚者均可服之；秋冬季节服食更适宜。专家叮咛：有外感发热者不宜服用；凡脾胃虚弱，胃脘腹满，大便溏泄者应慎食。
参归枣米饭
材料:
党参15克，当归15克，红枣20克，糯米250克，白糖50克。
做法:
将党参、当归、红枣放在瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、当旧、大枣，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘中，然后把党参、当归、大枣摆在糯米饭面上。将药液加白糖，煎成浓汁，倒在枣饭上即成。
参归炖猪心
材料:
党参50克，当归10克，猪心1个，味精、食盐各适量。
做法:
将猪心去油脂，洗净。选择上好党参，最好用潞党参，当归用秦归的归头或归身。将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用小火炖至猪心熟烂即成。