黄芪鸡圆
材料:
黄芪15克，鸡脯肉150克，鸡蛋清1个，嫩豌豆25克，水发金钱香菇（去柄）10克，湿淀粉、盐、酱油、葱姜汁、黄酒、胡椒粉、香油、清汤各适量。
做法:
1、鸡脯肉剁蓉，加蛋清、盐、葱姜汁、黄酒、湿淀粉抓匀上劲，挤成鸡圆入清水，炖中火上使其凝固。
2、锅内放清汤黄酒、黄芪、豌豆、香菇，烧开后约5分钟，改中小火，加入鸡圆，加盐、酱油调味，撒胡椒粉，淋香油即成。
黄芪鸡圆
材料:
黄芪15克，鸡脯肉150克，鸡蛋清1个，嫩豌豆25克，水发金钱香菇（去柄）10克，湿淀粉、盐、酱油、葱姜汁、黄酒、胡椒粉、香油、清汤各适量。
做法:
1、鸡脯肉剁蓉，加蛋清、盐、葱姜汁、黄酒、湿淀粉抓匀上劲，挤成鸡圆入清水，炖中火上使其凝固。
2、锅内放清汤黄酒、黄芪、豌豆、香菇，烧开后约5分钟，改中小火，加入鸡圆，加盐、酱油调味，撒胡椒粉，淋香油即成。
糖醋鸡圆
材料:
主料：鸡脯肉200克，鲜虾仁50克，鸡蛋2个，姜米5克，蒜米8克，鱼眼葱10克，精盐少许，白糖12克，醋15克，酱油10克，胡椒粉1克，鲜汤100克，水豆粉40克，精炼油1000克(约耗75克)。
做法:
1.鸡脯肉剁细成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体，再加入剁细的鲜虾仁颗粒，搅匀备用。
2.锅置旺火上，烧油至六成热，用手将鸡肉馅挤成鸡圆，下锅炸定型后，捞出备用。待油温回升至七成热时，将鸡圆回锅炸酥、发黄，捞出装入盘内。
3.锅中留油少许，油温三成，下姜蒜米，炒香，烹入用酱油、醋、白糖、精盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁，收汁起锅放入鱼眼葱，淋在鸡圆上即成。
当归黄芪鸡汤
材料:
主料：乌鸡鸡腿一支，猪血30克，豆皮1片，卷心菜50克，金针菇20克，胡萝卜10克，当归1片，黄芪3片
做法:
先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
黄芪鸡丝烩海蜇
材料:
黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。
做法:
①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。
黄芪鸡块
材料:
鲜鸡腿300克，黄芪20克，鲜山药20克，胡萝卜60克，植物油、清汤、葱段、姜片、精盐、味精、醋、味极鲜、香油各适量。
做法:
将鸡腿择去细毛，洗净，斩成约3厘米见方的块，入烧沸的开水中汆透，用热水漂洗干净，捞出控净水分。山药削去外皮，连同黄芪洗净，均切成薄片。胡萝卜洗净，用刀斜切成滚刀块。植物油少许下勺，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，放入鸡块煸炒一会，加清汤、味极鲜、精盐、山药、黄芪、胡萝卜，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火炖约25分钟，待鸡块熟烂，汤汁余三分之一时，用味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：鸡腿斩块要大小均匀；烹时要用慢火；添加汤汁以能淹没原料为宜。
升麻黄芪鸡肉汤
材料:
母鸡1只，黄芪60克，升麻15克，调料少许。
做法:
将母鸡宰净，去内脏。把升麻、黄芪洗净，纳入鸡腹中，置容器内，加清水500毫升及调料，放入锅内，用武火隔水炖熟即可。饮汤吃母鸡肉。每天煲1次，分3次吃，吃3次为1个疗程，间断再服。
黄芪鸡汁粥
材料:
黄芪30克，鸡汁适量，粳米100克。
做法:
黄芪加水煎汤，去渣，与鸡汁，粳米共煮粥，调味后作早餐或点心食用。
党参黄芪鸡汤
材料:
老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克（或10颗去皮干桂圆）、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升
做法:
1. 鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；
2.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；
3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；
4. 所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；
5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
小诀窍
1. 黄芪每天用量最好不要超过30克；
2. 因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白
归芪鸡汤
材料:
当归1钱，黄芪2钱，鸡腿1只，水4碗
做法:
1.先将鸡腿洗净并切块。出水。
2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。
3.接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。
小诀窍
当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
参芪鸡丝冬瓜汤
材料:
鸡肉250克，冬瓜350克，黄芪15克，党参12克、调料适量。
做法:
①将鸡肉切块，连同党参，黄芪一起放入沙锅中，加适量清水。
②先用文火煮至八成熟时，再加入备好的冬瓜片，煮至肉及冬瓜烂后加调料即成。