山楂核丸
材料:
山楂核四十九粒,百草霜适量。
做法:
将山楂核以百草霜为衣,酒吞下。
山楂核丸
材料:
山楂核四十九粒,百草霜适量。
做法:
将山楂核以百草霜为衣,酒吞下。
山楂核桃茶
材料:
胡桃仁150克,白砂糖200克,山楂50克。
做法:
将胡桃仁浸泡洗净,加适量清水,用石磨磨成浆,装瓶加适量清水稀释;山楂洗净入锅加适量清水,用中火煎熬三次,每次20分钟,过滤去渣取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,入核桃浆,搅拌均匀,烧至微沸出锅即可服用。每日100~120毫升,日服2~3次,代茶饮之。
山楂核桃饮
材料:
核桃仁150g,山楂50g,白糖200g。
做法:
(1)、核桃仁加水少许,用石磨或绞肉机将其磨(绞)成茸浆,装入容器中。
(2)、再加适量凉开水调成稀浆汁。
(3)、山楂去核,切片,加500g水煎煮30min,滤过煎汁。
(4)、再以同样条件煎煮1次。两次山楂汁合在一起,复置火上,边搅匀,烧到微沸即可。宜温服。
山楂核散
材料:
橄榄核、荔枝核、山楂核各等分。
做法:
将上3味烧存性,研为细末备用,每服取二钱,空心用茴香汤调下。
山楂核桃饮
材料:
核桃仁150克,山楂100克,冰糖200克,水适量
做法:
1.各种原料称量好备用
2.核桃仁加水少许,用料理机打成浆
3.再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁
4.山楂洗净去核切片,加水800毫升煮半小时左右
5.将煮好的山楂汁滤出来,装到容器中
6.再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右
7.捞出山楂片不要
8.将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起
9.再放进锅里煮,边煮边加入冰糖搅拌
10.冰糖溶化后,再缓缓倒入核桃浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可
橘核丸
材料:
橘核(炒)、海藻(洗)、昆布(洗)、海带(洗)、川楝子(去肉,炒)、桃仁(麸炒)各一两,厚朴(去皮,姜汁炒)、木通、枳实(麸炒)、延胡索(炒,去皮)、桂心(不见火)、木香(不见火)各五钱。
做法:
将上药研为细末,酒糊为丸如桐子大,每服七十丸,空心盐酒、盐汤任下。虚寒甚者。加炮川乌一两;坚胀久不消者,加硇吵二钱(醋煮),旋入。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净,切半,去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎,同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起,加少量的水,中火煮(注意用不锈钢锅或者砂锅,不能用铁锅。另外,不要加锅盖,否则颜色不好看)。
3、煮到粘稠、软烂,再倒入两大把冰糖,煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中,加少许开水调匀,再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉,装入干净无油的玻璃贮存罐中,想吃的时候可以挖来吃,或者冲水喝,或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克,山楂20克,冰糖,桂花,清水
做法:
1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调理机,加入半杯水,将核桃搅打成糊状,兑入4杯清水放入锅中;
2、山楂干清洗干净后,加2杯清水放入锅中,加热煎煮成汁,过滤渣干,将山楂水兑入锅中;
3、放入冰糖,小火慢慢加热,用勺子不停搅拌,待核桃浆滚煮弥合,即可盛杯,撒上点清香的桂花提神,趁热饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克,何首乌15克
做法:
1)分别洗净,切碎,一同入锅,加适量水浸渍2小时
2)再煎煮1小时,去渣取汤
山楂银耳羹
材料:
山楂100克,银耳1块,冰糖10克
做法:
1.山楂,银耳,冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净,切开取核。
4.锅里加水,把银耳山楂倒进去,大火烧开,小火咕咚20分钟,最后放冰糖调味,OK!
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅,山楂里含酸和铁锅反应,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。