鸡肝肉桂散
材料:
雄鸡肝2个，肉桂等量。
做法:
将雄鸡肝洗净，切片，用新瓦焙干，和肉桂共研细末为散。以7天为一疗程。日服2次，早、晚空腹以米汤水送服5克。
鸡肝肉桂散
材料:
雄鸡肝2个，肉桂等量。
做法:
将雄鸡肝洗净，切片，用新瓦焙干，和肉桂共研细末为散。以7天为一疗程。日服2次，早、晚空腹以米汤水送服5克。
鸡肝肉桂酒
材料:
雄鸡肝60克，肉桂30克，白酒750克。
做法:
以上前2味加工使碎，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动，浸泡7天后去渣，即成。
肉桂散
材料:
原肉桂一两，丁香三钱。
做法:
将上药研末，黄酒调饼，放脐上即止。
猪肝肉丝汤粉
材料:
粉丝 ，猪肝 ，肉丝，小红辣椒切碎 ，姜丝 ，葱沫，盐 ，鸡精 ，酱油 ，料酒
做法:
1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。
3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。
小诀窍
因我不喜欢吃猪肝汤里的猪肝没味道，所以另外做个汤料更入味更好吃，开吃吧。
菠菜猪肝肉片汤
材料:
菠菜100克，猪肝200克，瘦猪肉l50克，生姜、精盐各少许，香油5克。
做法:
（1）、菠菜择洗干净，去须根，用开水烫一下，捞出，切段。
（2）、将猪肝和瘦猪肉分别用清水洗干净，切成薄片；生姜刮去姜皮，洗净，切片，备用。
（3）锅置火上，放入适量清水，先用猛火烧至水沸，然后放入生姜、瘦猪肉片，待猪肉片熟后，再放入猪肝片，猪肝熟后，放入菠菜、精盐、香油即成。
（4）肉肝片鲜嫩，清淡不腻。
（5）猪肝、瘦猪肉切片时，片不宜大。
菠菜猪肝肉片汤
材料:
菠菜200克，猪肝100克，瘦猪肉100克。
做法:
猪肝，瘦猪肉洗净，切片，菠菜洗净，切段，先将瘦猪肉加水煲熟，再放入猪肝，菠菜煮熟，调味后佐餐食用，分次食完。
肉桂鸡肝
材料:
肉桂5克，雄鸡肝1具，食盐、生姜、大葱、绍酒、味精各适量。
做法:
将肉桂洗净，切块，雄鸡肝洗净，一破四片，同放入瓦锅内，加入葱、生姜、食盐、绍酒、清水适量。将瓦锅置盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟即成。食用时，加味精少许。
肉桂炖鸡肝
材料:
肉桂5克，雄鸡肝1具，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将肉桂碎细，装入纱布袋中，扎紧口；将雄鸡肝洗净，一破4片，与纱布药袋一起放入碗中，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐，注入清水适量；将碗置于盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟透即成。食用时加味精少许。
红烧鸡肝
材料:
鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉
做法:
1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.
2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅.
小诀窍
鸡肝先煮熟后用凉水冷下~
菠菜鸡肝滚粥
材料:
菠菜，鸡肝，生粉，料酒，盐，麻油
做法:
1.备煮好的白粥。
2.鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理。
3.菠菜焯水，红色的根洗净留住！
4.把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。
5.用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫。
6.同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了。
小诀窍
1：肝先抓捏后在清洗掉，这个步骤主要是去除腥味，并且这样处理过的肝更好吃，用在拿来爆炒猪肝上更能体现。 2：菠菜的红根是最富含铁质的，菠菜之所以补血关键在此，所以尽量不要丢掉。