海牛酒
材料:
海牛60克，白酒500克。
做法:
将上味放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡20天左右即成。日服3次，每服1酒盅。
海牛酒
材料:
海牛60克，白酒500克。
做法:
将上味放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡20天左右即成。日服3次，每服1酒盅。
上海牛肉面
材料:
牛腱，牛筋，姜大块拍碎，蒜，干辣椒，花椒，八角，胡椒粒，桂皮，葱，老干妈红油，糖，老抽，盐，味精，酒，高汤，香菜，面条
做法:
1、牛腱与牛筋整块，放入滚水中烫去血水后再洗干净。
2、热锅不放油，干炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、胡椒粒、桂皮后加高汤煮滚。
3、加红油、糖、老抽、盐、酒，然后开小火焖约半小吋。
4、放入牛筋烧开后转小火再炖煮一小时。
5、加入牛腱再煮两小时。
6、然后把牛腱、牛筋撈起切块，加些味精入牛肉汤调味即可。
7、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛腱、牛筋淋上热牛肉汤，放些老干妈与香菜即可开吃.
牵牛酒
材料:
干鸡矢664毫升。
做法:
用干鸡矢664毫升炒黄，以好酒3碗（约1.5公斤），煮一碗，滤汁即得。
麝香夜牛酒
材料:
麝香9克，夜明砂60克，牛黄3克，白酒500毫升。
做法:
上诸味捣粗末，浸入白酒中，加盖密封，不时摇晃，14日后开封备用。
大九股牛酒
材料:
大九股牛（多槟槭）15克，白酒500克。
做法:
将大九股牛洗净，置广口瓶内，再将白酒倒入广口瓶，盖严，浸泡1月即成。