酒枣鸡
材料:
大枣15枚，糯米酒200克，老母鸡1只（约重1500~2000克），葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将母鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；大枣洗净，去核，塞入鸡腹内，用白线缚紧，放入蒸盆内，摆上葱节、姜片，浇上糯米酒，盖严，上笼屉蒸150分钟，下笼，拣去葱姜不用，加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。
酒枣鸡
材料:
大枣15枚，糯米酒200克，老母鸡1只（约重1500~2000克），葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将母鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；大枣洗净，去核，塞入鸡腹内，用白线缚紧，放入蒸盆内，摆上葱节、姜片，浇上糯米酒，盖严，上笼屉蒸150分钟，下笼，拣去葱姜不用，加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。
酒枣
材料:
红枣，白酒
做法:
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2.将度数较高的白酒倒在大碗中；
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
酒枣醋蛋方
材料:
红枣20克，酒100毫升，乌鸡蛋3个，醋100毫升。
做法:
将乌鸡蛋磕入碗内，加入醋、酒调匀，再加入红枣共煎成100毫升即成。
山药红枣鸡汤
材料:
鸡，山药
做法:
鸡、山药（淮山）、红枣放到紫砂电饭锅里煲足6小时即可。
蜜枣鸡蛋羹
材料:
鸡蛋两枚，牛奶半袋，蜜枣两颗
做法:
1.将鸡蛋搅和均匀
2.平常喝的早餐纯牛奶半袋和蛋液混合
3.上锅蒸或者用微波炉的蒸蛋功能
4.15—20分钟后取出撒上用蜜枣切成的小丁
5.大功告成
小诀窍
纯牛奶有点微微咸和蜜枣在一起很特别
淮山红枣鸡脚汤
材料:
红枣，淮山，鸡脚，枸杞，玉竹
做法:
1.鸡脚飞水，加入其他材料炖2个小时。
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:
干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g
做法:
干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
小诀窍
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核，否则会引起燥热。
红枣鸡蛋茶
材料:
鸡蛋1枚，干莲子2茶匙（10g），干百合2茶匙（10g），干红枣2汤匙（30g），冰糖2汤匙（30g），枸杞2茶匙（10g），清水500ml
做法:
1、干莲子掰开，剔去苦心。干红枣放入热水中泡发。用水将干莲子、干白合和枸杞冲洗干净，再沥干水分。
2、鸡蛋放入热水中，大火烧沸后转小火慢慢煮7分钟，然后取出用冷水冲凉，再剥去蛋壳待用。
3、锅中放入清水和干莲子，大火烧沸后转小火慢慢煲煮50分钟。
4、再将干红枣、干白合、枸杞、鸡蛋和冰糖放入汤中，继续煲煮30分钟即可。
小诀窍
1、莲子用清水冲洗一下即可，不要用热水浸泡，否则就再也不能煲得软糯了。
2、能买到何首乌得话，可以煲何首乌红枣鸡蛋茶，更有滋养头发的功效。
杞枣鸡蛋
材料:
枸杞子30克，南枣5克，鸡蛋100克。
做法:
将枸杞子、南枣同装入纱布袋中，放入砂锅内，加水浸泡10分钟左右，放在文火上，加入洗净的鸡蛋2个，同煮15分钟捞出鸡蛋，去掉外壳，再放回原汤中煮10分钟后，即可食用。用滤出的原汤送服鸡蛋，也可在汤中浸入适量的调味品服用，每日一次。
金橘蜜枣鸡蛋
材料:
蜜枣枚，金橘、鸡蛋各1个。
做法:
鸡蛋煮熟，剥去外壳，用牙签扎上十几个洞，与切成小块的金橘饼及蜜枣同入锅，把水适量，煮沸l5分钟即可。