两皮干蝎酒
材料:
海桐皮、五加皮、独活、防风、干蝎、杜仲、牛膝各30克，生地黄90克，玉米80克，酒1250毫升。
做法:
1、将玉米、干蝎分别炒后，上9味，共碎细；
2、白夏布袋贮，用好酒同浸；
3、瓷瓶中密封，秋夏3日，春冬7日开封，去渣。
每食前温服1~2杯，甚者不拘时候饮之，常令酒气相续。
两皮干蝎酒
材料:
海桐皮、五加皮、独活、防风、干蝎、杜仲、牛膝各30克，生地黄90克，玉米80克，酒1250毫升。
做法:
1、将玉米、干蝎分别炒后，上9味，共碎细；
2、白夏布袋贮，用好酒同浸；
3、瓷瓶中密封，秋夏3日，春冬7日开封，去渣。
每食前温服1~2杯，甚者不拘时候饮之，常令酒气相续。
海桐皮干蝎酒
材料:
海桐皮（锉）、五加皮（锉）、独活（去芦头）、防风（去叉）、干蝎（炒）、杜仲（去粗皮，切）、牛膝（去苗，酒浸，切，焙）、薏苡仁（炒）各1两，生干地黄（焙）3两。
做法:
上9味，粗捣筛，生绢囊贮，用好酒1斗5升，浸于瓷瓶中密封，秋夏浸3日，春冬浸7日开取。
两皮煎
材料:
西瓜皮60克，冬瓜皮60克。
做法:
同煎，去渣代茶饮，每天1次。
两皮独活酒
材料:
海桐皮6克，五加皮6克，独活6克，制附子2克，石斛6克，肉桂6克，防风6克，当归6克，杜仲6克，仙灵脾6克，萆薢6克，牛膝6克，羊胫骨18克，薏苡仁6克，生地6克，白酒1升。
做法:
(1)、羊胫骨酥炙（用食油拌炒），杜仲炒过，同其他药材切捣碎，装入细白纱布袋，扎口。
(2)、将药袋浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
（3）、每日摇动数下，21日后开封，取走药袋，滤渣取液，入瓶。
两皮酒
材料:
海桐皮、五加皮、独活、玉米（炒）、防风、干蝎（炒）、杜仲、牛膝各30克，生地90克，好酒1250克。
做法:
将上药共碎细，夏白布袋盛，同酒浸于瓷瓶中密封，秋夏3日，春冬7日，开封去渣。
全蝎酒
材料:
白附子30克，僵蚕30克，全蝎30克。
做法:
上三味，碎细，用醇酒0.5～1公斤浸入瓶中，经三宿后开取。
蜂房全蝎酒
材料:
露蜂房40克，全蝎40克，山慈姑50克，白僵蚕50克，蟾蜍皮30克。
做法:
以上5味，捣碎，置净器中，用酒1公斤浸之，经7日后开取。
核桃全蝎酒
材料:
核桃仁9克，全蝎2只，黄酒150克。
做法:
以上前2味焙黄研末，加黄酒煎煮1分钟，去渣待冷，即成。
虾皮干丝
材料:
方豆腐干，（或豆腐皮）250g，青蒜 1棵，虾米皮 20g，五香花生仁30g，生抽 1汤匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（3g），香醋 1茶匙（5ml）
做法:
将方豆腐干（或豆腐皮）用刀小心地片成约0.2cm厚的薄片，再整齐地切成细丝，接着放入凉水中搅拌数次，浸泡约10分钟，以去除豆腥味。
虾米皮放入温水中浸泡约20分钟。五香花生仁搓去外层红皮，再剁碎待用。
将泡好的豆腐丝放入沸水中汆烫约1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。
青蒜剥去外皮，斜刀切成细丝，放入沸水中汆烫约10秒，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。
在小碗中调入生抽、香醋、盐和香油，混合均匀制成调味汁。
将豆腐丝和青蒜丝混合均匀堆入盘中，上面撒入泡发的虾米皮和五香花生米碎。
最后淋入制好的调味汁，拌匀即可。
小诀窍
干丝指的是用白色方形豆腐干（此种豆腐干质地细腻，压制紧密，以扬州出产的最为有名）切成的极细的豆腐丝。扬州名菜大煮干丝，即是用此种白色方形豆腐干烹调而成的。
要想将豆腐干切得如此匀称、细密，需要有较高的刀工基础，如果是入厨的新手，也可适当降低标准，将豆腐干切得粗一些，口味变化并无大碍。或者直接选用豆腐皮来制作这道菜，难度系数会降低很多。
如果买不到白色的方形豆腐干，也可用豆腐皮切成细条来制作这道菜。
扁豆叶陈皮干姜煎汤
材料:
白扁豆叶15克，陈皮10克，柿蒂15克，干姜6克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日1—2次。