爆炒香菇贡丸
材料:
香菇贡丸，青红椒
做法:
1、贡丸切片，油炸至金黄，盛盘。
2、锅中倒油，放入青红椒，加入贡丸片爆炒。
3、勾芡上碟。
爆炒香菇贡丸
材料:
香菇贡丸，青红椒
做法:
1、贡丸切片，油炸至金黄，盛盘。
2、锅中倒油，放入青红椒，加入贡丸片爆炒。
3、勾芡上碟。
香菇贡丸
材料:
猪绞肉600公克，香菇数朵，盐少许，胡椒粉少许，太白粉25公克，糖2公克
做法:
1.将香菇泡水变软后，用刀子切成细丁状备用。
2.将猪绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料、作法1的香菇丁一起搅拌均匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。
4.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
双菇贡丸汤
材料:
豆腐一块，蒜，贡丸300g，草菇，平菇，油，鸡精，盐，麻油，姜，九层塔2-3枝条
做法:
1.豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。
2.蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。
3.撒麻油和九层塔枝条再煮片刻即可。
小诀窍
最近有点儿喉咙不舒服和感冒，加入罗勒枝条可预防以及治疗前期感冒病症和咳嗽哦！
爆炒香菇
材料:
主料：鲜香菇500克，冬笋50克，
做法:
1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。
爆炒香螺
材料:
香螺，辣椒，油，盐，葱，姜，料酒，酱油
做法:
1.先把香螺用开水烫一下，方法和白煮方法一样。
2.然后起油锅，下葱姜辣椒，放入香螺喷料酒，加点点盐，点点酱油，起锅。
小诀窍
记住，动作一定要快哦，否则就会把香螺炒老了。
爆炒香辣鸡
材料:
鸡胗300克，洋葱半个，红辣椒10个，青辣椒2个，半成品竹笋一小袋，芹菜一小把，葱，姜，红油香辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，鸡精
做法:
1.姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2.锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3.炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5.放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6.出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
爆炒香辣鸡胗
材料:
鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙
做法:
1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
2.鸡胗清洗干净，打上花刀
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
虾皮紫菜贡丸汤
材料:
虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱
做法:
1.姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。
2.适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。
3.加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。
贡丸花
材料:
牛肉丸，姜片，青椒，青蒜，油，盐，水
做法:
1.龙凤滴牛肉丸；
2.小心滴切十字花刀，底部不能断；（某人一边切还在一边念叨，哎，刀功退步鸟～）
3.切好后入烧开的水里煮一煮，一朵朵的花就张开了～（那汤你可以留着，随便就可以做个汤出来～）
4.准备好配料姜片，青椒，青蒜，热油先下姜片先炒出香味，接着下青椒撒盐翻炒，然后就是煮开花的贡丸了，把煮贡丸的水从锅边沏少许，最后下青蒜拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
哈哈，我咨询了锅里的工序，他说“先姜再辣椒再贡丸再蒜！” 哎……还真是一句菜谱哈～
贡丸汤
材料:
主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许，
做法:
1、高汤煮开后，放入贡丸及调料；
2、煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。