肉糜西红柿二重蒸
材料:
（4人份）
做法:
1 西红柿除根，横切四块。下垫paper towel ，撒少许盐，黑胡椒，糖，上盖paper towel吸干水。
2 用food processer 将洋葱，青椒分别打碎，大蒜剁成小碎粒。
3 取一大盛器，放入牛肉，2，面包粉，worcester sauce，盐1/4tsp，黑胡椒少许，搅和好。
4 取一个稍有深度的方形耐热盛器，将3中的肉，铺一半在底层，上面放4片cheese，再放4块西红柿。再重复上面的步骤。
5 将4置于调至600W的microwave中，加热10分钟。取出，撒上适量的parsley。
肉糜西红柿二重蒸
材料:
（4人份）
做法:
1 西红柿除根，横切四块。下垫paper towel ，撒少许盐，黑胡椒，糖，上盖paper towel吸干水。
2 用food processer 将洋葱，青椒分别打碎，大蒜剁成小碎粒。
3 取一大盛器，放入牛肉，2，面包粉，worcester sauce，盐1/4tsp，黑胡椒少许，搅和好。
4 取一个稍有深度的方形耐热盛器，将3中的肉，铺一半在底层，上面放4片cheese，再放4块西红柿。再重复上面的步骤。
5 将4置于调至600W的microwave中，加热10分钟。取出，撒上适量的parsley。
凤梨二重奏
材料:
菠萝一只，胡萝卜2支，鸡胸肉100克，玉米粒50克，蜂蜜一小碗，盐，味精少许
做法:
凤舞香萝：
将菠萝从左端2/3处切开，沿着切口挖出菠萝肉。
菠萝肉分成两份，一份切块，另一份切成9条条状。
将胡萝卜、鸡胸肉洗净，切丁，与切块的菠萝肉和玉米粒一起翻炒，并加入盐、味精等调料。
淘好米，将炒好的胡萝卜、玉米粒、鸡胸肉、菠萝一起放入电饭煲中煮。
将烧好的饭盛入菠萝壳中。
凤梨蜜码：
将菠萝条蘸取蜂蜜
放入烤箱中，200摄氏度，5分钟。
烤完后，将9条菠萝条码起来
用胡萝卜片等围边装饰
小诀窍
1：做凤舞香萝的时候，胡萝卜炒过以后，才能更好吸收营养。
2：在观赏美食图片的同时，大家可以点击视频进行观看，动感的图片配上音乐，想必会带给大家更大的满足感。非常谢谢我的女儿将我做菜的图片拍了下来，并做成精彩的视频。
雪菜肉糜
材料:
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
做法:
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
泡菜辣味牛肉糜
材料:
泡菜萝卜，牛肉糜，西红柿，干辣椒，糖，老抽
做法:
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；
2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；
3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出。
小诀窍
注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
肉糜豆腐丸子汤
材料:
鸡肉糜或猪肉糜，豆腐，小菜心适量，盐，猪骨，生姜，水，鸡骨
做法:
1.把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】
2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合.
3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。
4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。
小诀窍
原味的汤，不要放弃他任何调味料。汤的口味要比普通稍微咸一点点，因为丸子没有放任何盐或者酱油，需要汤底的咸味，最后的小菜心带出的水份也会综合一下咸度。
肉糜四季豆
材料:
刀豆250克，肉糜50克，橄榄菜少许，姜末少许，生抽适量，盐适量
做法:
1.四季豆洗净，切丁 。姜切成姜末
2.起油锅，倒入少许的油，油热后倒入姜末和肉糜，带肉糜变色后倒入少许生抽翻炒！
3.倒入四季豆后，继续翻炒，一定要把肉的油全部炒出来，把四季豆的水分全部炒出来后，加入少许盐。
4.加入少许的水，闷一下，等水分干了后，倒入少许橄榄菜，炒匀后，就可以出锅了！
小诀窍
四季豆一定要炒熟，不然容易中毒
肉糜茄丁盖饭
材料:
肉1块，茄子半个，酱油，蚝油，鲍汁，水1小碗
做法:
1.懒懒地从冰箱里找到了一块肉，一边大声唱歌一边用力地将它剁成了肉末。
2.在果蔬箱里翻到半个茄子，简单地切丁，热锅倒油把所有食材一股脑倒进去，倒些酱油、蚝油、鲍汁和一小碗水焖一焖，肉糜茄丁盖饭，大口大口地吃着，胃充分满足。
肉糜炒苦瓜
材料:
猪肉，苦瓜，胡萝卜，蒜头
做法:
1.把苦瓜对切成二半，挖去中间的白色部分跟籽，洗干净切成薄片，洒些盐稍腌一下，挤干苦水，再用清水洗净，这样就可以减少苦瓜的苦味了，如果不怕苦的就可以直接炒。
2.猪肉剁成肉糜。胡萝卜切成花型。
3.炒锅里倒入适量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，放苦瓜和胡萝卜翻炒一会，再把肉糜也放进去翻炒，锅里太干时要洒些水再炒，最后加盐和味精调味，盛出。
卤肉糜
材料:
红葱头8颗，绞肉300公克，沙拉油3大匙，水600㏄，米酒2大匙，酱油5大匙，酱油膏3大匙，冰糖1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法:
1.红葱头洗净切末备用。
2.热锅，加入沙拉油，再将作法1的红葱头末放入锅中爆香。
3.续将绞肉倒入作法2中拌炒至肉变色，加入全部的调味料续炒至香气溢出，倒入水煮滚后，转小火焖煮约40分钟即可。
蕃茄肉糜大饼
材料:
材料：兰州大饼(在兰州拉面馆可购买).番茄一个.一茶勺番茄浆.土豆一个.肉糜适量.葱丝.蒜泥.芝麻.姜泥.花椒.
做法:
制作：
1.先将肉糜，用少许盐.淀粉(或者少许绞烂的豆腐).几滴酱油.姜泥拌匀后待用;
2.在平底锅中倒入少许油，把兰州大饼切成块，放入锅中煎成金黄色后盛入盘中待用;
3.在锅中倒入油，加入蒜泥和少许花椒，少许酱油，待炒到有香味时，倒入拌好的肉糜翻炒后装入碗中待用;
4.然后倒入番茄和土豆在油锅中翻炒，再加上一茶勺番茄浆，使番茄和土豆炒成浆汁，再倒入肉糜翻炒，加几滴酱油和少量盐，到要起锅时放入青椒;
5.将炒好的番茄肉糜，淋到煎好的兰州大饼上，撒上芝麻和适量葱丝，一切大功告成!!!好香好好吃哦!