肉糜荠菜粥
材料:
荠菜250克，猪瘦肉250克，大米100克，调料适量。
做法:
猪肉剁泥，加入黄酒、油、淀粉搅成肉糜，用植物油炒热，待用；将荠菜洗净，沥干，切成碎末。大米熬成粥，推入荠菜末，煮5分钟，下入肉糜，调味，煮沸。
肉糜荠菜粥
材料:
荠菜250克，猪瘦肉250克，大米100克，调料适量。
做法:
猪肉剁泥，加入黄酒、油、淀粉搅成肉糜，用植物油炒热，待用；将荠菜洗净，沥干，切成碎末。大米熬成粥，推入荠菜末，煮5分钟，下入肉糜，调味，煮沸。
鸡蛋肉糜菜粥
材料:
肉糜，淀粉，鸡蛋，青菜，鲣鱼料，盐，鸡粉，香油，葱姜末，橄榄油，白胡椒粉
做法:
1、鸡蛋打散放调味料滑炒。
2、白粥煮好，放入腌制过的肉糜搅散，放橄榄油，放青菜碎翻拌均匀。
3、放盐、鸡粉、鲣鱼料。
4、最后放入滑炒过的鸡蛋拌均匀。
5、撒上胡椒粉和葱花，淋上香油即可！鲜香美味的鸡蛋肉糜菜粥太好吃了！
荠菜粥
材料:
新鲜荠菜250克，粳米50克。
做法:
新鲜荠菜250克，洗净切碎，同粳米50克煮粥，食服。
豆腐荠菜粥
材料:
豆腐250克，荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，黄酒、盐、熟素油各少许。
做法:
①将荠菜、芹菜、小白莱洗净，切碎，豆腐洗后切成小块，待用。
②芹菜、荠菜入锅，加水煮沸，加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
③再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
明目荠菜粥
材料:
荠菜适量，白米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净，荠菜除去枯叶，洗净切碎备用。
(2)、将粳米放入锅内置火上煮至粥将成时，加入荠菜同煮至沸即可，晨起作早餐食之。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
雪菜肉糜
材料:
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
做法:
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
泡菜辣味牛肉糜
材料:
泡菜萝卜，牛肉糜，西红柿，干辣椒，糖，老抽
做法:
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；
2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；
3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出。
小诀窍
注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
肉糜豆腐丸子汤
材料:
鸡肉糜或猪肉糜，豆腐，小菜心适量，盐，猪骨，生姜，水，鸡骨
做法:
1.把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】
2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合.
3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。
4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。
小诀窍
原味的汤，不要放弃他任何调味料。汤的口味要比普通稍微咸一点点，因为丸子没有放任何盐或者酱油，需要汤底的咸味，最后的小菜心带出的水份也会综合一下咸度。
肉糜四季豆
材料:
刀豆250克，肉糜50克，橄榄菜少许，姜末少许，生抽适量，盐适量
做法:
1.四季豆洗净，切丁 。姜切成姜末
2.起油锅，倒入少许的油，油热后倒入姜末和肉糜，带肉糜变色后倒入少许生抽翻炒！
3.倒入四季豆后，继续翻炒，一定要把肉的油全部炒出来，把四季豆的水分全部炒出来后，加入少许盐。
4.加入少许的水，闷一下，等水分干了后，倒入少许橄榄菜，炒匀后，就可以出锅了！
小诀窍
四季豆一定要炒熟，不然容易中毒