奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯、南瓜1块、鸡蛋1个、奶粉1大勺
做法:
1. 南瓜洗净,切块蒸熟;
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;
3.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;
4.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
5.用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;
6.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;
7.用叉子为小面团逐个按压花纹;
8.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。
小诀窍
1.和面时注意控制水的用量,南瓜泥水分较大,水加多了面会软,无法成型;
2.第五步中尽量将面团揉细,同时切块时尽量小,小面团越小越可爱,我的有点大了;
3.可以做好后放在冰箱冷冻,早晨拿出来现煮现吃,可以用白水煮,也可与牛奶或麦片一起煮。
盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯,南瓜1块,鸡蛋1个,奶粉1大勺
做法:
1.南瓜洗净,切块蒸熟;蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;
2.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;
3.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;
4.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;
5.用叉子为小面团逐个按压花纹;
6.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。
小诀窍
1.和面时注意控制水的用量,南瓜泥水分较大,水加多了面会软,无法成型; 2.第五步中尽量将面团揉细,同时切块时尽量小,小面团越小越可爱,我的有点大了; 3.可以做好后放在冰箱冷冻,早晨拿出来现煮现吃,可以用白水煮,也可以与牛奶或麦片一起煮。
对抗周一综合症,把阳光盛进碗里:奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯、南瓜1块、鸡蛋1个、奶粉1大勺。
做法:
1、南瓜洗净,切块蒸熟;
2、蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;
3、面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;
4、一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
5、用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;
6、待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;
7、用叉子为小面团逐个按压花纹;
8、水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。
小诀窍
1、和面时注意控制水的用量,南瓜泥水分较大,水加多了面会软,无法成型;
2、第五步中尽量将面团揉细,同时切块时尽量小,小面团越小越可爱,我的有点大了;
3、可以做好后放在冰箱冷冻,早晨拿出来现煮现吃,可以用白水煮,也可与牛奶或麦片一起煮。
奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯、南瓜1块、鸡蛋1个、奶粉1大勺
做法:
1. 南瓜洗净,切块蒸熟;
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;
3.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;
4.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
5.用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;
6.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;
7.用叉子为小面团逐个按压花纹;
8.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。
小诀窍
1.和面时注意控制水的用量,南瓜泥水分较大,水加多了面会软,无法成型;
2.第五步中尽量将面团揉细,同时切块时尽量小,小面团越小越可爱,我的有点大了;
3.可以做好后放在冰箱冷冻,早晨拿出来现煮现吃,可以用白水煮,也可与牛奶或麦片一起煮。
奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯、南瓜1块、鸡蛋1个、奶粉1大勺
做法:
1. 南瓜洗净,切块蒸熟;
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;
3.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;
4.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
5.用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;
6.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;
7.用叉子为小面团逐个按压花纹;
8.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。
小诀窍
1.和面时注意控制水的用量,南瓜泥水分较大,水加多了面会软,无法成型;
2.第五步中尽量将面团揉细,同时切块时尽量小,小面团越小越可爱,我的有点大了;
3.可以做好后放在冰箱冷冻,早晨拿出来现煮现吃,可以用白水煮,也可与牛奶或麦片一起煮。
奶香南瓜团
材料:
普通面粉2杯,南瓜1块,鸡蛋1个,奶粉1大勺
做法:
1.南瓜洗净,切块蒸熟
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥
3.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥
4.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状
5.用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长
6.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块
7.用叉子为小面团逐个按压花纹
8.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可
南瓜团子
材料:
南瓜l200克,糯米粉800克,赤小豆600克,白糖、糖桂花、调和油各适量。
做法:
①将南瓜去皮、去籽,洗净切成小块,放入锅内,加适量水烧至极烂,去渣留水备用。
②将赤小豆去除杂质,洗净,放在锅内加水适量煮烂,去皮取沙,沥出水制成豆沙。在炒锅内放入调和油,烧热后再倒入白糖化开,再倒入豆沙炒匀即成豆沙馅。
③用煮南瓜的汁和糯米粉,揉匀摘小块,包豆沙汤团,下沸水锅中煮熟,出锅装盆即成。
奶香南瓜饭
材料:
南瓜(能起沙的那种),硬一些的米饭,盐,味精,青豆,牛奶
做法:
1.锅入多一些油,先炒南瓜,炒到熟烂后盛起。
2.入油,炒米饭,使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜,和米饭均匀混合,加盐,味精,少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小诀窍
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭,饭有一点湿软就可以了。
奶香南瓜汤
材料:
南瓜300克,牛奶300克,淡奶油(也可不放,改为放牛奶)30克,白糖
做法:
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊(加点牛奶好打些)。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里,加入剩下的牛奶,淡奶油用中小火加热,加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的,这汤也可不加糖,看自己口味来定。不要煮沸了,烫了就可关火装入盅里即可享用啦,因是万圣节,用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
奶香南瓜冻
材料:
琼脂10克,南瓜,冰糖少许,纯牛奶1罐
做法:
1.10G琼脂用温水泡一会儿备用。
2.南瓜去皮蒸熟后碾成泥,然后加入冰糖水,总量大概是琼脂的五十倍(冰糖事先放在水中化开)。
3.将2搅拌均匀后放入锅内加琼脂熬制至琼脂化开,期间加入半罐纯牛奶(利乐枕那种即可)。
4.将熬好的3,放入容器中,置于冰箱冷藏后切块即可。(我这个放在了果冻杯里,所以成型漂亮些,上面是蜜豆)。
奶香南瓜羹
材料:
老南瓜300g,淡奶油50ml,白糖25G
做法:
1.材料:老南瓜300g 淡奶油50ml 白砂糖25g。
2.老南瓜去皮切成小块上锅隔水蒸熟。
3.蒸熟的老南瓜块,放入食物搅拌机,倒入50ml淡奶油和25g白沙糖打匀,装碗,滴几滴淡奶油用牙签划开即可。
小诀窍
1.这里要用老南瓜。 2.如果家里没有淡奶油,可以用椰浆或者牛奶代替。 3.白糖的分量可根据南瓜的甜度和自己的口味做调整。 4.南瓜虽好,但是因为含有的糖粉比较高,所以不要一次食用太多,否则会腹胀