自制玫瑰露腊肉
材料:
主料：五花肉2大块，里脊肉2大块
做法:
1、胡椒粒、八角搞碎，陈皮泡温水再撕成小块；
2、用叉子平均的刺透五花肉与里脊肉，再分两份放进两个胶袋里；
3、再把以上的配料也分成两份，也放入装肉的胶袋里；
4、置冰箱冷醃三十六个小时(记得每六小时转边)后，再拿出去晒与风干七天后即成腊肉。
自制玫瑰露腊肉
材料:
主料：五花肉2大块，里脊肉2大块
做法:
1、胡椒粒、八角搞碎，陈皮泡温水再撕成小块；
2、用叉子平均的刺透五花肉与里脊肉，再分两份放进两个胶袋里；
3、再把以上的配料也分成两份，也放入装肉的胶袋里；
4、置冰箱冷醃三十六个小时(记得每六小时转边)后，再拿出去晒与风干七天后即成腊肉。
自制玫瑰枸杞红枣醋
材料:
玫瑰2汤匙，枸杞2汤匙，红枣3个，酿造米醋1瓶
做法:
1.准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢
2.锅里放入足量冷水
3.洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
4.捞出玻璃瓶，倒扣在案板上，控干瓶子里的水分（慧心贴心提示一：玻璃瓶如果不想煮制，一定要用开水烫一下，消毒消除玻璃瓶里的异味）
5.用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净
6.擦净的红枣用手撕成小块
7.准备好的玫瑰花
8.准备好的枸杞
9.玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内，碗中倒入适量酿造米醋
10.使米醋没过食材表面，用筷子朝一个方向搅拌几次，把碗里的米醋倒掉（慧心贴心提示二：红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗，不要用水洗，沾水容易使醋变质）
11.洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中（慧心贴心提示三：玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞，一定要保证玻璃瓶干爽无水，否则，沾有水分醋易变质）
12.往玻璃瓶里倒入酿造米醋（慧心贴心提示四：最好用酿造米醋）
13.使米醋没过食材表面，米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离（备注：我第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶，所以，没有加满），盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡
14.浸泡一天后可以看到，玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色，旁边是米醋的色泽，对比一下大家就清楚效果了
15.第二天我又买了瓶米醋，加入玻璃瓶中，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离
16.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡
17.浸泡二天后的色泽，因为我第二天加了将近一半米醋，所以色泽上可能没有太大区别
18.第三天打开瓶盖，可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡
19.往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离
20.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡，瓶子中是浸泡三天的效果
21.这样浸泡一个月的时间，玻璃瓶中的玫瑰花会变白，米醋颜色会变成深深的玫瑰红色，期间每隔一星期打开瓶盖，往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离
简单美味一一玫瑰露豉油王鸡
材料:
毛鸡1只1250克，玫瑰露酒1汤匙，冰糖80克，姜3大片，香葱3棵，八角2粒，香叶5片，甘草30克，豆蒄20克，珠江桥牌金标生抽王500克
做法:
具体做法请看CoCo大家姐私房菜馆。
www.blog.sina.com.cn/coco8383
小诀窍
用剩的汁可用保鲜盒盛起放冰箱，留待下次用，加适量清水、蚝油、冰糖、生抽王调味，一样好好味哦，长时间不用，可隔一星期取出煮滚，待凉放回冰箱即可。
玫瑰露
材料:
玫瑰花干品50克。
做法:
用蒸馏法将玫瑰花蒸馏，所得蒸馏液即是玫瑰露，瓷瓶封贮。
玫瑰露酒
材料:
鲜玫瑰花250克，白酒1500毫升，冰糖200克。
做法:
将上3味一起放入瓷坛或玻璃瓶中，浸月余，不可加热。
爱情玫瑰露
材料:
云南雪山干玫瑰花数朵（用朗姆酒或者热开水泡开），玫瑰露或者玫瑰糖浆1汤匙，玫瑰茄（又叫洛神花，1朵），冰糖少许，柠檬1片，
做法:
1.将玫瑰茄加200毫升热开水泡开，然后加入玫瑰露，玫瑰花，冰糖和柠檬。即可饮
玫瑰露酒煮白蛤
材料:
白蛤，玫瑰露酒，蒜片，干辣椒，葱花，有盐黄油，葱花
做法:
1.白蛤洗净
2.热油爆香蒜片和干辣椒
3.下入白蛤
4.倒入玫瑰露酒和一点点水，盖上锅盖，煮开
5.等白蛤张开嘴后，加一小块有盐黄油融化
6.起锅后洒入葱花
玫瑰露酒干焗排骨
材料:
排骨，玫瑰露酒，姜片，独蒜，生抽，糖，盐
做法:
1.排骨洗净，加腌料腌半个小时(天气热，放冰箱冷藏腌)
2.蒜姜切片，砂锅里放少许油，先爆香蒜姜片，倒入腌好的排骨
3.小火慢焗，四周淋上玫瑰露酒，最后大火收汁，时间要长一些，排骨才会好吃
玫瑰露豉油鸡
材料:
去毛光鸡半只或一只，姜一块(用刀拍扁)，葱一根
做法:
1、热锅下油，下姜块爆香，注意，油只要很少就够，不要下多了。
2、然后把鸡放入油锅两面略略煎一下，皮煎成金黄色即可。
3、然后把卤汁倒入锅内，下葱，待卤汁烧开。
4、卤汁烧开后将鸡翻面，盖上盖子，小火焖煮约10分钟左右，打开盖子，再次把鸡翻面，盖上锅盖后熄火焖上10分钟左右即可。
小诀窍
1、玫瑰露豉油鸡，材料非常简单，做法并不复杂。关键是要选用正宗玫瑰露酒，卤汁调配得当，还有就是把握好烹调的火候。
2、如果找不到正宗的玫瑰露酒也可以用上等的高粱酒、或汾酒代替，但是一定不要用香精勾兑的玫瑰露。
燕窝雪耳玫瑰露
材料:
1.燕盏条 5钱
做法:
1.燕窝条以清水浸透，除去杂质洗净，沥干备用
2.古田雪耳以清水浸gan