西點列表
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香甜松软的蜂蜜蛋糕
材料:低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量做法:1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至... [西點]
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杂粮葡萄干面包
材料:高粉250g,全麦粉65G,杂粮粉25G,水210ML,酵母4g,盐14g,糖14g,黄油10g,葡萄干55g,亚麻籽5G做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,加入葡萄干和亚麻籽,搅拌均匀,开始一次发酵,发酵结... [西點]
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南瓜芝士蛋糕
材料:南瓜泥400克,奶油奶酪300克,淡奶油260克,糖100克,低粉33克,全蛋160克,饼底材料:,苏打饼干3包(约75克),奶油15克,枫糖适量,牛奶适量做法:1.奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化,... [西點]
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软性小西饼基础面煳
材料:全蛋120公克,蛋黄10公克,细砂糖100公克,盐2公克,低筋面粉120公克做法:1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液。 2.再放入细砂糖、盐于作法1中,用打蛋器打至乳沫状... [西點]
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鸡肉咖哩酥
材料:派皮1:做法:(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好,并分成200公克及150公克2份备用。 (2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小,200公克的派皮铺盖于派盘... [西點]
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芋泥波士顿派
材料:蛋糕体1份,芋泥内馅:30g,芋头120g,鲜奶油150g,装饰:适量做法:1.先行制作蛋糕体,参考本站食谱-波士顿派(1),蛋糕体材料及作法1∼ 6。 2.芋头切成片状,放入蒸笼... [西點]
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奶油小西点
材料:饼干体:200公克,全蛋200公克,细砂糖200公克,糖粉适量,奶油霜:60公克,奶油100公克,果糖120公克做法:1.饼干体制作:先将低筋面粉过筛,备用。将蛋、细砂糖一起打发至用手沾不... [西點]
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波士顿派
材料:细砂糖50公克,盐1/2小匙,沙拉油35公克,牛奶50公克,蛋黄4个,香草精适量,低筋面粉100公克,玉米粉14公克,泡打粉2/3小匙,蛋白3个,细砂糖110公克,柠檬汁1小匙,鲜奶油200公克,综合水果... [西點]
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梅子茶冻
材料:紫苏梅1颗,紫苏梅汁3小匙,绿茶粉1/4小匙,水30cc,果冻粉10g,细砂糖5g做法:1.取一模型,放入1颗紫苏梅备用。 2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。 3.... [西點]
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烤米布丁
材料:生的细粒布丁米200克,水450毫升,鸡蛋3个,打散,低脂牛奶450毫升,砂糖100克,香草精1茶匙,盐1/2茶匙,葡萄干60克,豆蔻粉少量做法:1.将生米放在大深锅(3升)里,加水煮开。调小火... [西點]
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酸奶蜂蜜全麦面包
材料:1. 普通面粉3 cup,全麦粉1 cup;做法:1. 把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用后油法,把除了butter之外 的材料放进去揉20分钟,再放butter进... [西點]
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麦当劳的苹果派
材料:苹果馅: 苹果 1只, 糖 3 大勺(TBSP), 桂皮粉(cinnamon powder) 1 - 2 小勺 (TSP), 水 1.5 杯, 玉米淀粉 2 小勺做法:1. 酥皮做法参见千层酥http://blog.wenxuecity... [西點]
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水晶玫瑰布丁
材料:干玫瑰花20g,玫瑰花酱2茶匙,琼脂4g做法:1.琼脂剪小段,用冷水浸泡至软 2.玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用 3.泡软的琼脂放入锅中... [西點]
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苹果塔
材料:派皮材料:面粉250克,无盐黄油150克,鸡蛋1个,冰水40克,糖2小匙做法:【准备工作】: 1、苹果洗净去籽切片。 2、泡盐水(防止褐变)。 3、... [西點]
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玫瑰布丁
材料:牛奶,卡拉胶,白糖,玫瑰,蛋黄,淡奶油做法:1、准备好牛奶、白糖、卡拉胶、玫瑰、蛋黄。 2、把卡拉胶放入温水中浸泡半个小时。 3、牛奶、蛋黄、... [西點]
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牛奶葡萄干西米布丁
材料:西米100g,白砂糖30g,葡萄干适量,牛奶1包.做法:1、葡萄干洗净,用适量牛奶泡起来; 2、用沸水浸泡西米5分钟; 3、捞出过冷水,用冷水浸泡30分钟;... [西點]
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米饭慕斯布丁
材料:主料:米饭100克,草莓2颗做法:1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐。 2、再滴入少许香草精。 3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热。 4、一... [西點]