蛤蜊双菇汤
材料:
蛤蜊，金针菇，香菇，葱，蛋黄一个
做法:
1.用淡盐水养蛤蜊，使其吐净泥沙，多换几次水
2.金针菇香菇洗净，剪去硬根
3.锅里烧开水，下蛤蜊，金针菇，香菇，待蛤蜊开口后，下搅好的蛋黄液，加盐调味，最后撒上葱末即可。
小诀窍
买蛤蜊不要买半张口的，那样的不新鲜。
蛤蜊双菇汤
材料:
蛤蜊，金针菇，香菇，葱，蛋黄一个
做法:
1.用淡盐水养蛤蜊，使其吐净泥沙，多换几次水
2.金针菇香菇洗净，剪去硬根
3.锅里烧开水，下蛤蜊，金针菇，香菇，待蛤蜊开口后，下搅好的蛋黄液，加盐调味，最后撒上葱末即可。
小诀窍
买蛤蜊不要买半张口的，那样的不新鲜。
蛤蜊双色
材料:
胡萝卜1条，白萝卜1条，蛤蜊500克，蒜苗少许，肉苁蓉10克，生粉半茶匙。
做法:
1、将药材以半碗水蒸30分钟，沥去药渣备用。将蛤蜊洗净后，入蒸锅蒸10分钟。
2、待蒸好的蛤蜊凉后，挖出蛤肉，留下汤汁备用。将胡萝卜放入滚水中煮5分钟后捞出。白萝卜用挖球器挖出完整球状，胡萝亦同。
3、锅中放油半大匙，烧热后，加入蛤蜊汤、萝卜球及1碗水，以小火焖煮，至熟软时，以生粉水勾芡，再将蛤肉及蒜苗丝拌匀，淋上药汁拌开即可。
4、蒸蛤蜊的汤汁味道极为鲜美，与其他食物同煮可不必再加盐调味，但不可蒸煮太久，以免肉质变老。
5、使用挖球器时要将挖球器压入食物中旋转，并要多转几圈，挖出的球才会圆。
番茄海带双菇汤
材料:
成熟番茄200克，海带、香菇、黑木耳各15克，葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油各适量。
做法:
①将番茄洗净去蒂，切成片，待用。
②海带、香菇、黑木耳温水泡发后洗净，切撕成条片，待用。
③将素油入锅烧至七成熟时，入葱姜煸香，入番茄片煸透，加入清汤适量煮沸。④投入海带、香菇、木耳和匀煮沸，改小火煮10分钟，加入调味品调味即成。
蛤蜊干菌菇汤
材料:
蛤蜊干 一些
做法:
1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。
蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤
材料:
乍看名字，就知道这汤不是一般人能喝的，是嘛，玉皇大帝才有份喝呢，而且这金灿灿的榆黄蘑（也叫玉皇蘑、榆黄菇）也真的很有料，颜色富贵、威仪，口感滑脆，跟蛤蜊这种极鲜的海产正好对版，想想都馋人。
做法:
准备：
1、榆黄蘑一片片摘下来，用清水冲干净，然后用热水焯一下；
2、猪肉切成薄片；
3、把冻的蛤蜊放在碗里化开，汁不要倒掉；
4、葱切成段、姜切成丝；
5、鸡蛋打碗里，留着汤做好后打散浇在汤里
开始做：
1、锅里倒少许花生油；
2、放入猪肉片翻炒几下，倒少许酱油，放入葱段、姜丝；
3、倒入焯好的榆黄蘑，翻炒2到3分钟；
4、倒入蛤蜊和汁，然后加温水；
5、开锅后加少许盐
6、把打散的鸡蛋慢慢调入汤内，形成蛋花了，汤也就熟了。
如果想吃面条，那就煮好面，把汤浇在上面就好了。
板栗青豆炒双菇
材料:
干香菇，蘑菇，青豆，板栗，蚝油，芝麻油
做法:
1、板栗煮熟（7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉），剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。
放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~
双菇猪排粥
材料:
猪排骨200克，水发香菇100克，猪肚菇100克，红萝卜100克，大米100克
做法:
1.1．香菇提前泡软，切丝；红萝卜去皮后斜切成小块；猪肚菇洗净，掰小块；
2.2．把猪排骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入适量的水（水量也可以略多，因为同时放进了很多其他材料），大火煮至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟，关火；
3.3．等高压锅冷汽后，放入猪肚菇，中小火煮3-5分钟，即可。吃的时候放少许盐调味，喜欢可以再放点葱花。
小诀窍
1．香菇要在煮粥的时候一同放入，这样能使它的味道在粥里最淋漓尽致地发挥出来，而粥的香味则更浓郁； 2．您可以根据自己的喜爱放入其他不同的菇类，但新鲜菇类则不可随米放入同煮，否则会煲得太烂； 3．新鲜菇类前用盐水略加浸泡，可以去除它的涩味和表层的细菌，使鲜菇吃起来更为鲜美； 4． 不同的菇类混在粥里，加上红萝卜淡淡的甜味，使粥新鲜得如同早晨的空气……
双菇肉丝炒面
材料:
香菇适量，金针菇适量，猪里脊肉适量，青椒适量，手擀面适量
做法:
1.超市买的手擀面 煮熟以后放在凉水里过下凉
2.把香菇切片 金针菇切段 肉和青椒切丝 入锅翻炒
3.刚才凉好的面条入锅 放适量酱油 胡椒粉 一点点糖 炒成即可
4.木了 可以吃了
玉子双菇
材料:
蟹味菇150克，秀珍菇150克，玉子豆腐2条，生粉适量，盐1小匙，生抽2小匙
做法:
1.菇摘洗干净，秀珍菇大的可撕成小片；
2.将玉子豆腐切成1cm左右的厚片，撒上一点点细盐，两面都均匀地拍上淀粉。
3.下油锅煎至两面金黄，煎的时候要小心，玉子豆腐很容易碎，但拍淀粉煎过后就没那么易碎了。可用筷子轻轻翻动，分批出锅。
4.全部煎好后都盛出，不用另加油，将两种菇一起倒进锅里翻炒，加盐和生抽，刚才玉子豆腐已有一点盐了，菇里就不要多了，它们很易咸的；
5.盖上盖子焖一分半分的，菇出了不少水时就将煎好的豆腐放进去，轻轻翻翻，玉子豆腐很快就把菇里出来的水分吸干时就可出锅了。
双菇扒绍菜
材料:
绍菜，草菇，鲜冬菇，葱，蒜，料酒，姜，清鸡汤，盐，鸡精，蚝油，生粉，麻油
做法:
1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。
2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。
3.姜蒜粒爆香油锅，把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右
4.勾芡，撒葱花，滴麻油翻炒片刻即可装盘。