胡萝卜豆腐蛋黄面
材料:
胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥
做法:
1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥；
2、撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。
胡萝卜豆腐蛋黄面
材料:
胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥
做法:
1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥；
2、撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。
水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹
材料:
大白菜叶2片，胡萝卜1/2根，黑木耳5朵，豆腐1/2块，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香菜1棵，大蒜1瓣，冷清水适量，食用油适量
做法:
1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色
2.大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝
3.再用刀把白菜丝切成小丁状
4.白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀
5.锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮
6.胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁
7.黑木耳提前用冷水泡发，用刀切成细丝再切成黑木耳丁
8.待锅中的水烧开，放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁
9.豆腐用刀切成小丁
10.豆腐丁放入锅中，大火熬煮至水开
11.放入1/2茶匙食盐调味
12.撒入少量的白胡椒粉提味
13.干生粉和冷水调成水淀粉，沿锅边淋入锅中，大火煮至汤汁烧开
14.鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液，蛋液淋入锅中，形成细小的片状蛋花
15.香菜用清水洗净，用刀切成末
16.香菜末撒入锅中，用铲子搅拌均匀，关火
培根蛋黄面
材料:
意大利面，培根，洋葱，鸡蛋，调料：盐，奶油，黑胡椒粉，油
做法:
1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。
2、锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。
3、先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
材料:
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
做法:
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内，
3：那盐和糖倒入桶的一角，
4：再放入黄油，
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，
11：等面包机响倒出整个面包切块
胡萝卜豆腐丸子
材料:
胡萝卜1个，豆腐1块
做法:
1.做法：1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。3、洗净双手，做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注：放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软，事实证明，真的很松软呢。
青椒胡萝卜豆腐渣
材料:
豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
做法:
1、将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水锅中焯一下备用。
2、炒锅上火，放入色拉油，油热放葱花、豆腐渣、精盐炒片刻，然后入青椒丁、胡萝卜丁、味精速炒，即可出锅食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
胡萝卜豆腐馅饼
材料:
主料胡萝卜适量豆腐适量辅料猪肉适量鸡蛋适量细香葱适量植物油适量蚝油适量面粉适量姜适量芝麻油适量味精适量
做法:
1肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右2豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中3将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味4将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子5擀成饺子皮状6取一块皮放在手里，放上合适的馅料7像包包子一样收口8收口向下，轻轻用手掌按扁9电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键10跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键11跳至保温时，焖一会即可，香喷喷的馅饼就做好了
豆腐蛋黄泥
材料:
嫩豆腐
做法:
①嫩豆腐洗净，放沸水中煮片刻取出，压成泥
②蛋黄磨成泥，放在豆腐上，撒上少许海苔粉提味即成。
豆腐蛋黄粥
材料:
豆腐蛋黄粥 - 豆腐蛋黄粥是最常见的婴儿食谱之一，那么豆腐蛋黄粥怎么做呢？豆腐蛋黄粥的做法有很多种，在这里介绍最常用的豆腐蛋黄粥做法，详细的做法如下:
做法:
做法：
1.豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。
2.粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。
小知识：
豆腐中含有丰富的蛋白质，且属于优质蛋白。具有较好的利用率。蛋白质是复杂智力活动的基础。豆腐中钙质的含量也相当丰富。钙是保证大脑具有活跃的思维活动的重要物质，同时也是大脑神经活动的调节剂，对于大脑神经活动出现的异常兴奋可起到抑制用，能提高宝宝的记忆力和注意力，豆腐中还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸及铁、钙、锌、硒等营养素，豆制品中还含有太豆异黄酮、这是一种植物雌激素可以调节内分泌，预防骨质疏松，豆制品含有的大豆皂苷、卵磷脂等物质。有利于神经、大脑、血管的发育。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。鸡蛋是最常见的食品。
豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效。
临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
菜单来源：http//www.508msc.com
混搭风海藻胡萝卜豆渣饼
材料:
主料：面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗
做法:
准备：加蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎；
1. 将豆渣、面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊；
2. 加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀；
3. 加入适量盐；
4. 加入少许五香粉，搅匀；
5. 舀一勺面糊放入微波可用容器，摇匀，使面糊铺满容器底部；
6. 将容器放入微波炉，中火加热6分钟即可。
小诀窍
1. 水要一点一点加入，搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可；
2. 胡萝卜丝和海藻碎加入后，如果觉得干，可以再加少许水；
3. 盐和胡椒粉的用量视个人口味而定；
4. 舀入容器的面糊不易过多，刚刚铺满容器底即可。