鸡蛋调桂圆
材料:
鸡蛋二只，桂圆15只，红糖50克。
做法:
1．桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮，煮熟备用。
2．鸡蛋去壳打散备用。
3．桂圆汤继续煮开，加入红糖煮开。
4．倒入蛋液，用筷子轻轻拌匀，蛋熟即可。
鸡蛋调桂圆
材料:
鸡蛋二只，桂圆15只，红糖50克。
做法:
1．桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮，煮熟备用。
2．鸡蛋去壳打散备用。
3．桂圆汤继续煮开，加入红糖煮开。
4．倒入蛋液，用筷子轻轻拌匀，蛋熟即可。
鸡蛋调醋
材料:
鸡蛋1个，醋60毫升。
做法:
取鸡蛋1个，醋60毫升，调匀食用。
红枣桂圆鸡蛋糖水
材料:
红枣8粒，桂圆6粒，枸杞子少许，鸡蛋2个，冰糖适量
做法:
1.红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软。
2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。
3.水烧开后，放入红枣、桂圆、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分钟。
4.加入鸡蛋和适量冰糖煮15分钟即可。
酒酿桂圆鸡蛋
材料:
酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子
做法:
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:
干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g
做法:
干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
小诀窍
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核，否则会引起燥热。
滋补养颜-桂圆当归鸡蛋汤水
材料:
桂肉三两，当归头适量，蛋适量，冰糖适量
做法:
1先把当归头切片放水里先煮滚
2加入干桂圆
3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里
4最后下冰糖煮十分钟就可以咯
小诀窍
桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯.
桂圆鸡蛋羹
材料:
龙眼肉20克，枸杞子10克，鸡蛋2个。
做法:
将龙眼肉、枸杞子加水煮沸，再将鸡蛋去壳调匀并冲入桂圆枸杞汤中，略煮。临睡前1次食。
鸡蛋黄芪炖桂圆
材料:
黄芪30克，桂圆干品8枚，鸡蛋2个，白糖少许。
做法:
将黄芪用水煎，去渣取汁，倒入小锅中，用小火烧沸，磕入鸡蛋稍炖，放入桂圆肉，再炖10-15分钟，放入白糖调味即可。
鸡蛋蒸桂圆
材料:
鸡蛋1只，桂圆肉10余枚。
做法:
将鸡蛋磕入碗内，不要搅散，隔水蒸2-3分钟至蛋白凝固，蛋黄未熟时，放入桂圆肉，再蒸10分钟即可。
桂圆炒鸡蛋
材料:
桂圆肉20克，枸杞15克，鸡蛋4个，葱花10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净，剁碎成屑；鸡蛋打入碗内，加入桂圆肉、枸杞屑、盐、鸡精、葱花搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下鸡蛋炒香，煎至两面金黄色即成。