本味咸鲜列表
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魔芋野鸭
材料:主料:野鸭800克,魔芋400克,做法:1.将野鸭宰杀放血,煺毛,除去内脏,洗净,剁去足爪,拍松; 2.用盐在鸭内外搓揉均匀,入盆,加上葱、姜(拍松),上笼用旺火蒸至烂;... [本味咸鲜]
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板栗烧白菜心
材料:主料:小白菜2500克,栗子(鲜)250克,做法:1.在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞... [本味咸鲜]
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烩鸭舌掌
材料:主料:鸭掌800克,鸭舌500克,做法:1.鸭掌去净粗皮,鸭舌撕去白膜后洗净; 2.都放入汤锅中煮至五成烂(不能煮太烂,以能去骨为准),捞出,用凉水泡上; 3.鸭... [本味咸鲜]
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粉蒸竹筒鱼
材料:主料:鳙鱼1250克做法:1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。 2、肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。... [本味咸鲜]
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蟹黄锅巴
材料:主料:海蟹1500克,锅巴(小米)200克,做法:1.螃蟹出肉:将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板,将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可。葱切成花;姜切米;大... [本味咸鲜]