炒蛋列表
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小炒荷包蛋
材料:鸡蛋2个,泡椒,小红椒,洋葱,干豆鼓做法:1、泡椒切成泡椒圈,洋葱切碎成小块状,小红椒剪成碎片状,干豆鼓泡发 2、热锅冷油,把鸡蛋壳打碎,直接将蛋黄蛋清一起入锅... [炒蛋]
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苦瓜炒鸡蛋
材料:鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐做法:1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋; 2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟; 3、加盐... [炒蛋]
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涼瓜炒蛋
材料:苦瓜1条,雞蛋2只,蒜子1棵做法:1、雞蛋放适量鹽,加小量水打勻。加水可令雞蛋香軟嫩滑。 2、苦瓜切片,洒上鹽腌一会,然后将水滤掉,鍋熱下油炒至半熟。... [炒蛋]
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葱花炒蛋
材料:鸡蛋3个,葱青3棵,盐、姜粉、植物油做法:1、鸡蛋打散,葱青切末,放入少许盐、姜粉,搅拌均匀。 2、植物油烧热,改小火,将蛋液浇入。 3、待蛋液凝固... [炒蛋]
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胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜2根200,鸡蛋2个,盐,葱花做法:1、胡萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打在碗里搅散(放点盐) 2、热锅里放调和油,等油热了,把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋... [炒蛋]
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西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿3个,鸡蛋2个,大蒜3瓣,花椒粉、姜粉、盐、植物油做法:1、西红柿切块,大蒜切片。 2、鸡蛋磕开打散。 3、锅内倒入较多植物油,大火烧热,倒... [炒蛋]
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苦瓜煎蛋
材料:苦瓜,鸡蛋,食盐,植物油(花生油也可以)做法:1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片。 2、放入沸水中焯一下。 3、倒在滤网中沥干水份。... [炒蛋]
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苦瓜炒蛋
材料:苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙做法:1、苦瓜用清水泡约10分钟,洗净去瓜蒂去瓤切片。 2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。... [炒蛋]
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洋葱胡萝卜炒鸡蛋
材料:洋葱1个,胡萝卜半个,鸡蛋3个,姜,蒜,盐,糖,鲜鸡汁做法:1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。 2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。 3、炒锅... [炒蛋]
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菜花番茄炒蛋
材料:1/3颗菜花做法:1、菜花洗净,掰成小块。 2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。 3、鸡蛋打散加一点盐。 4、热锅里放一大匙油,炒... [炒蛋]
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五色炒蛋
材料:鸡蛋3个,洋葱半个,胡萝卜半根,木耳 50g,火腿50g,葱适量,盐2g,鸡精0.5g做法:1、葱蒜切成丝备用。 2、泡发好的木耳撕成小块,洋葱、胡萝卜、火腿都切成细条。... [炒蛋]
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蚵仔煎(廣东潮汕做法)
材料:正宗潮洲煎蚝饼。。。做法:心得:我很少在街市裡的海鮮檔買蠔仔的,我多數會在“專賣潮洲食品”的店子買,因為這些店子或檔口有自巳門路,聽店主說是自巳直接在汕頭入... [炒蛋]
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南乳蕹菜茎炒蛋
材料:空心菜根茎 1小把做法:1、空心菜根茎清洗干净,斜切。 2、鸭蛋打散。 3、红辣椒去籽,因为怕太辣,切片。 4、热锅下适量油,先清炒... [炒蛋]
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莴苣叶炒蛋
材料:莴苣叶 (一根莴苣的叶子就够了)做法:1、开水焯过莴苣叶,冷水冲凉,滤干水分,切细。 2、水发木耳切细。 3、蛋液打散,热锅冷油,先炒好蛋。... [炒蛋]
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菠菜炒蛋
材料:菠菜小半把做法:1、鸭蛋打散。 2、菠菜整棵清洗干净,放在沸水里焯。 3、然后浸泡在冷水里降温,保持鲜绿。 4、如挤衣服那样挤... [炒蛋]
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金针菇炒蛋
材料:金针菇400克,鸡蛋2个,青辣椒1个,盐,胡椒粉做法:1、金针菇热水烫过,过冷水,淋干水备用(去生) 2、热油倒入切好的青椒,翻炒。 3、倒入打散的鸡蛋,等... [炒蛋]
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香椿炒蛋
材料:鸡蛋 4 个做法:1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。 2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。 3、在锅... [炒蛋]
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香葱炒蛋
材料:香葱2根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,生抽5ml做法:1、鸡蛋打进碗里,加入盐和生抽打散备用。 2、香葱洗净切段。 3、锅里放油烧至微热,放入葱白部分爆香... [炒蛋]
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豆角炒蛋
材料:豆角200g,鸡蛋3个,蒜粒1颗,盐1茶匙,生抽5ml做法:1、豆角洗净切小段,蒜粒拍扁,鸡蛋打进碗里,加1/2茶匙盐和生抽,混合打散备用。 2、锅里放油烧至微热,倒入鸡蛋... [炒蛋]
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洋葱红萝卜炒蛋
材料:洋葱1颗(切丝)做法:1、锅下油(可以稍加多点油),下洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至8分熟。 2、将蛋液倒入锅,中火,并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液8分熟... [炒蛋]