地瓜列表
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地瓜派
材料:酥皮材料:170公克,高筋面粉171公克,低筋面粉19公克,全蛋1个,白醋5公克,细砂糖10公克,白油20公克,内馅:适量,其他:适量,蛋黄液适量做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其... [地瓜]
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黄金薯
材料:酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,内馅:适量,其他:1条,杏仁片适量,蛋黄液适量,全蛋液适量做法:1.请依酥皮材料的... [地瓜]
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比利时地瓜蒙布朗松饼塔
材料:比利时原味松饼8个,蒸熟捣碎的地瓜400公克,白兰地25cc,鲜奶油250公克,彩色巧克力米少许做法:1.先将地瓜去皮、蒸熟,趁热加入蛋黄、细砂和奶油,一起拌匀、过筛,使其更绵... [地瓜]
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巧克力地瓜酥饼
材料:巧克力面煳:225公克,糖粉85公克,蛋55公克,低筋面粉177公克,杏仁粉50公克,可可粉23公克,地瓜面煳:162公克,糖粉47公克,蛋23公克,低筋面粉162公克,杏仁粉47公克,地瓜泥58公克,黑芝麻... [地瓜]
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地瓜起司饭
材料:地瓜1条,起司1片,白米1杯,水1杯,盐1小匙,油1/3大匙做法:1.)将米洗净,加入1杯水,浸泡15分钟。 2.)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。... [地瓜]
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九份地瓜圆
材料:红地瓜500公克,太白粉半杯,地瓜粉1杯,热水120cc,砂糖1/2杯,水2000cc做法:1. 红地瓜洗净切薄片,摆入可耐热的平盘中,再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟,趁热取出放入盆中压成泥... [地瓜]
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蜜汁地瓜
材料:主料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。做法:1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2―3小时。 2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂... [地瓜]
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炒红薯玉米粒
材料:主料:红薯,玉米粒,做法:1、将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好; 2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至... [地瓜]
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辣炒红薯苗
材料:主料:红薯苗,调料:小红辣椒,蒜末,盐,鸡精,大油做法:1.红薯苗连叶子洗净,蒜末,红辣椒切碎(老公不太吃辣,于是辣椒切的比较大,以免他不小心吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下... [地瓜]
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拔丝地瓜
材料:主料:甘薯500克,做法:1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。 2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。 3.锅加清水100克... [地瓜]
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吉利薯球
材料:主料:芋头200公克马铃薯300公克红薯50公克芹菜20公克,做法:1、削皮洗净A料切片,蒸熟,捣成泥加入其他料及调味料搅拌均匀,作成直径约2公分圆球沾上面包丁。... [地瓜]
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地瓜牛奶
材料:主料:甘薯50克,牛奶30克做法:1.地瓜洗净去皮,切成薄片,放入水中除去涩味。 2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开,开锅后再转小火熬软。 3.趁热磨... [地瓜]
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地瓜烧五花肉
材料:材料:地瓜一个(8两左右),五花肉(半斤左右),调味料:老抽,蚝油,生粉,五香粉做法:五花肉洗净切成块状,厚度0.6-0.8厘米;地瓜去皮切成块状,相同的厚度。 五花肉加入生... [地瓜]
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地瓜糖水
材料:红薯(地瓜)1根(约250g),老姜2片,干红枣10粒,水3碗(750ml),冰糖做法:1、将红薯去皮,切3cm见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗干净。 2、大火煮沸煮锅中的水后改小火... [地瓜]
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甜糯山芋饼
材料:山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖1小勺5g,油少许,糯米粉1大勺(可用生粉或面粉代替)做法:1、冰糖温水化开备用。 2、先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟... [地瓜]
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甜美红薯饼
材料:红薯,面粉,鸡蛋,白糖做法:1、红薯蒸熟,去皮,装进保鲜袋挤压成泥; 2、取适量面粉,加鸡蛋调成糊状,加入红薯泥和白糖,拌匀待用; 3、放入少量油,使其在... [地瓜]
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番薯果仁派
材料:糖心番薯1个,大果仁20粒,低粉120克,奶粉30克,植物黄油30克,白砂糖20g,温水70克做法:1、番薯切小粒。 2、大果仁碾碎。 3、奶粉倒入温水,充份搅... [地瓜]
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番薯面包
材料:高筋粉120克,酵母2克,温水50克,番薯蓉60克,盐1克,蜜糖10克,糖15克,蛋10克,牛油8克,配料:番薯蓉120克,蜜糖15克,淡奶油30克(拌匀即可),扫面蛋液适量做法:基本发酵后滚圆松弛约10... [地瓜]
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粉蒸红薯
材料:红薯3个(最好是那种糖心红薯,又甜又软),五香蒸肉粉100克,小香葱2颗,盐1小勺,生抽1小勺,鸡精1小勺,香油几滴做法:1、把红薯削去外皮洗净,然后切成大小合适的块状。... [地瓜]
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红薯派
材料:红薯1个,低粉100g,牛奶100g,植物油30g,白砂糖30g,泡打粉4g,葡萄干25g做法:红薯切丁,加其他原料拌成团,擀成圆饼铺入9寸派盘,烤箱180度预热,烤25-30分钟 小诀窍... [地瓜]