炖高汤列表
-
精华高汤
材料:毛汤原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等,无特别要求,奶汤原料:选鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等易出汤白(脂酸)的原料,清汤原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉做法:毛汤大量用于普... [炖高汤]
-
炖高汤
材料:牛肉,八角,花椒粒,姜片,茴香,桂皮做法:1、牛肉洗净切块,把八角、花椒粒、姜片、茴香、桂皮包入纱布里; 2、高压锅加足量水,所有东东全放入水中炖熟即可。... [炖高汤]
-
浓醇高汤浸时蔬
材料:佛手瓜1个(约250克),胡萝卜150克,黑木耳5朵,浓醇高汤22克(11克装的两管),清水750ml,生粉一勺,色拉油少许做法:1.黑木耳用水泡发至软,倒掉水,倒入一勺生粉,用手抓匀,放在水龙... [炖高汤]