菇类列表
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日式咖哩菇菇
材料:新鲜香菇60公克,蘑菇50公克,金针菇50公克,鸿禧菇50公克,柳松菇80公克,三色甜椒100公克,蒜头3瓣,姜20公克,奶油2大匙,盐1小匙,柴鱼精1小匙,酒1大匙,胡椒粉少许,咖哩粉1又1/2大匙,高... [菇类]
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烩鲜菇
材料:生香菇10朵,草菇10朵,洋菇50g,胡萝卜50g,冬笋1支,金针菇80g,葱1支,姜4片,盐3g,酱油膏10g,蚝油10g,胡椒粉5g,糖15g,沙拉油30㏄,香油30㏄,米酒30㏄做法:1.炉作法: 2.冬... [菇类]
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鸡腿菇拌猪肚
材料:主料:猪肚500克,鸡腿蘑(干)100克,调料:辣椒油8克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,香油10克,白皮大蒜10克做法:1.猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。... [菇类]
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草菇蒸鸡
材料:主料:鸡肉600克,做法:1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上(水量不宜过多),用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再... [菇类]
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虾仁酿香菇
材料:主料:鲜虾,料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,香菇做法:第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘... [菇类]
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草菇炒油菜
材料:主料:草菇300克,油菜心500克,做法:1.将草菇去蒂洗净,入沸水略氽后沥干,油菜心去根洗净,顺长一剖两半,再切成4片,入沸水锅中氽透捞出,用冷水过凉沥干,切去菜叶,留10厘米长的... [菇类]
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蚝油草菇
材料:主料:草菇225克,油菜100克,做法:1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。 2.草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。... [菇类]
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冬瓜金针菇汤
材料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升做法:1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。 2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤... [菇类]
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发菜莴笋叶汤
材料:一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许做法:1、水烧开后放盐 2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜... [菇类]
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微波蘑菇汤
材料:干香菇5朵,白蘑菇4个,胡萝卜1根,洋葱30g,海带丝10g,姜末1/2茶匙(3g),酱油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),清水250ml做法:将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。... [菇类]
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素什菇汤
材料:黄豆芽200g,老姜片3片,鲜口蘑100g,鲜平菇100g,鲜草菇100g,鲜金针菇100g,鲜滑子蘑100g,鸡蛋2枚,大葱花2茶匙(10g),香菜适量,盐2茶匙(10g),水淀粉2汤匙(30ml),香油1茶匙(5ml),水2000ml做... [菇类]
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素食也养生·木耳炒白菜
材料:材料:白菜250克,木耳(水发后)100克,葱,姜,蒜各10克,调料:盐1茶匙,白糖1茶匙,酱油1汤匙,水淀粉1汤匙,鸡精2克,油2茶匙,胡椒粉少许做法:将白菜洗净,择去最外层叶子,将白菜分成一叶... [菇类]
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蚝油香菇
材料:冬菇(最好是野生香菇)中等个头的13-16个;,生菜(最好不要包芯生菜)1大棵或2棵中等大小;,鸡汤或素上汤200-250ML;,蚝油(建议买封面是姑娘划船的那种)4汤匙;冰糖3-5汤匙(个人喜好,随意... [菇类]
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黄芪猴头菇汤
材料:干猴头菇 100g,黄芪 20g,枸杞 5g,熟鸡胸肉 100g,老姜 2片,大葱 1段,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),芝麻香油 1茶匙(5ml),料酒 2茶匙(10ml)做法:猴头菇用温水泡发,去掉根部,再... [菇类]
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蘑菇饭
材料:黄油1小方块,新鲜蘑菇6个,切粗颗粒,大蒜1瓣,剁成末,青葱1条,切细葱花,鸡汤450毫升,白米200克,碎新鲜欧芹1小把,盐和新鲜黑胡椒粉适量做法:1.取一平底锅,放中火上。加黄油... [菇类]
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蘑菇酱芙蓉蛋
材料:大葱1根,鸡蛋4个,打散,豆芽50克,酱油45毫升,分两份,花生油30毫升,分两份,新鲜蘑菇片190克,玉米淀粉10克,鸡汤或牛肉汤235毫升做法:1.将葱切细,预留1汤匙做点缀用。将其余的... [菇类]
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香辣褐色大蘑菇
材料:初榨橄榄油2汤匙,中洋葱2个,切成小块,大蒜2瓣,切碎,普通辣椒粉1汤匙,特辣干辣椒粉1/4茶匙,褐色大蘑菇670克,切成1.3厘米厚的片,意大利式蕃茄罐头1罐(780克),红芸豆罐头1罐(540... [菇类]
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双椒香菇
材料:香菇250g,青辣椒50g,红辣椒50g,调料:盐5g,鸡精1g,蒜2g,生抽5g,白糖3g,黄油5g,黑糊椒3g做法:1、香菇洗净切成条片状,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。... [菇类]
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蚝油草菇
材料:草菇,菜心,料酒,蚝油,酱油,盐,糖,淀粉,香油做法:1 菜心入沸水焯一下浸入冷水; 2 草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水; 3 炒锅里放少许油,... [菇类]
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酿鲜菇
材料:肉馅,100克,虾仁,100克,胡萝卜,马蹄,各50克,香菇,8朵,调味料:盐,胡椒粉,料酒,生抽,生粉做法:1 虾仁,胡萝卜,马蹄切末,香菇泡开。 2 把切好的末和肉馅一起,加盐,料酒,胡椒... [菇类]